Ecetes uborka - uborkából és más apró zöldségekből készült recept. Hogyan főzzünk savanyúságot télre.

Öt 1 literes üveghez kell: 25 kis uborka, 20 mini paradicsom, 5 édes sárgarépa, 5 édes paprika, egy fej karfiol, 25 apró hagyma, 25 gerezd fokhagyma, 2 kis cukkini, egy Antonov alma, különféle zöldek.

Hogyan készítsünk savanyúságot uborkából és zöldségekből télre.

A finom választék elkészítéséhez a zöldségeket és a fűszernövényeket meg kell hámozni és jól le kell öblíteni.

A cukkinit és a sárgarépát kettéosztjuk, a karfiolt kis virágzatokra osztjuk, és 2-3 percre forrásban lévő vízbe tesszük.

A paprikát szeletekre vágjuk.

A zöldeket 2-3 cm hosszúra vágjuk.

Az előkészített zöldségeket üvegekbe tesszük, aminek alján már van egy ribizli szál, száraz kapor szár, kevés apróra vágott fűszernövény és egy kis Antonovka darab.

Nyakig tegyük az üvegbe: öt kis uborka, négy kis paradicsom, karfiol virágzat, cukkini darabkák, sárgarépa, apró hagyma, fokhagymagerezd, paprikagerezd, zellerszár, kapor. A tetejére tegyünk egy ribizlilevelet, egy kis zöldet, egy kaporszárat, egy babérlevelet, szegfűszeget, borsszemet. Forró pácba öntjük.

A savanyúság pác készítése egyszerű. Ehhez öntsön 130 g sót, 120 g cukrot 2 liter forrásban lévő vízbe, forralja fel, szűrje le, forralja újra, a végén adjon hozzá 5 darab babérlevelet, 15 szemes fekete borsot, 5 szegfűszeget, 6% -os ecetet - 200 ml.

Töltsük meg a készítményeket páclével.

A válogatott tárgyakkal megtöltött üvegeket a víz forrásától számítva 12-15 percig sterilizáljuk.

Így egy bevált recepttel és egy kis munkával kiváló házi készítésű télre készül - finom savanyúság.