Pácolt „mézes csepp” paradicsom piros saláta paprikával és fűszernövényekkel - lépésről lépésre recept fotókkal.

Kezdésként válasszuk ki a hozzávalókat a házi készítéshez:

• Mézes csepp paradicsom – 1 kg (négy félliteres üveget kapsz a készítményből);
• piros saláta paprika - 300 gramm;
• Fűszeres fűszernövények, egy-egy csokor (petrezselyem, kapor, bazsalikom);
• Fokhagyma - 2 kis fej.

Töltelékhez (minden hozzávaló 0,5 literes üveghez):

• Cukor - 2 teáskanál;
• só - 0,5 teáskanál;
• Ecet - 2 teáskanál;
• Víz - 1,2 liter. (4 fél literes üveghez szükséges víz mennyisége).

Hogyan pácoljuk a „mézes csepp” paradicsomot télre.

Ezért a paradicsomot ki kell választani a sérült és puha gyümölcsökből, és alaposan meg kell mosni.

Elkészítésünkhöz egy kis piros húsos salátapaprikát választottam. Természetesen bármilyen más színű salátapaprikát is lehet venni, de egyszerűen a piros paprika nagyon jól mutat sárga paradicsommal.

A paprikát is megmostam, szárát, magját eltávolítottam. Ezután a borsot negyedekre vágtam.

A fűszeres fűszernövényeket is meg kell mosni.

A fokhagymát meg kell hámozni és apró szeletekre vágni.

Nos, most megtöltheti az előmosott és szárított kis üvegeket az elkészítéshez szükséges hozzávalókkal:

Mindegyik fűszernövényből tegyen egy-két szálat az üvegek aljára.

Ezután lefektetjük egy réteg hagymás paradicsomunkat.

Tegyünk pár negyed borsot a paradicsom közé.

Aztán megint paradicsom, paprika... és így tovább a tetejére.

Amíg megtöltjük az üvegeket zöldségekkel, addig feltesszük főni a vizet.

Az előkészületekkel ellátott üvegeinket forrásban lévő vízzel öntjük, és 10 percig pároljuk.

Ezután öntse az üvegekből a vizet a serpenyőbe, és forralja fel újra.

Amíg a víz forr, minden üvegbe teszünk néhány gerezd fokhagymát, cukrot, sót és ecetet.

Feltöltjük forrásban lévő vízzel, és szorosan lezárjuk fedővel.

Összeillesztés után 15 percre fedőre helyezzük az üvegeket (hogy a cukor és a só egyenletesen elkeveredjen).

Ezután a tartósított ételeinket takaróba csomagoljuk, amíg teljesen ki nem hűl.

A pácolt "mézes csepp" paradicsom kaliforniai paprikával nagyon étvágygerjesztő és szilárd lesz. A családom nagyon szereti, hogy a paradicsom, ahogy mondani szokás, „egy falat”.

Fotó az üresről.

Egy tányéron pedig a paradicsom - villanykörték gyönyörűen mutatnak, különösen a piros salátapaprikával, ami remekül kiegészíti őket.