Azonnali pácolt csiperkegomba - egy egyszerű recept fotókkal a gomba gyors pácolásáról.

Hogyan készítsünk gyorsan pácolt csiperkegombát.

A pácoláshoz általában igyekszem kicsi gombát válogatni, de ha nagyokkal találkozunk, az nem probléma. Közvetlenül a pácolás előtt vágjuk a nagy gombákat 2-4 részre.

Tehát 1,5–2 kg csiperkegombát kell bevennie, alaposan öblítse le folyó víz alatt, egyidejűleg távolítsa el a gyökérzónát.

Ezután az így elkészített gombát enyhén sós vízben 15-20 percig főzzük.

Ezután egy lyukas kanál segítségével válassza ki a gombát abból a tartályból, amelyben főzték, és helyezze egy edénybe a pácoláshoz.

A gombákhoz a pácot a főtt víz alapján készítjük el.

A kitöltéshez szükségünk van:

• gomba főzet - 1 liter;
• cukor - 80 gramm;
• só - 20 gramm;
• ecet (9%) - 80-100 ml;
• fokhagyma - 1 fej;
• fűszerkeverék - 2 evőkanál. fekszik (A paradicsom savanyításához kész fűszert teszek hozzá, bármilyen fűszert teszek bele, nem lehet baj).

A gomba pác nagyon könnyen elkészíthető. A gomba főzése után visszamaradó vízhez először sót és cukrot kell adni.Ezután a pácot kevergetve hozzáadjuk a fűszereket. Tegye a serpenyőt a töltelékkel a tűzre, és forralja fel. Ezután adjunk hozzá ecetet és finomra vágott fokhagymát.

Ezután a forrásban lévő pácot öntsük a csiperkegombára. A gombát fedővel letakarjuk, és meleg szobában hagyjuk pácolódni. Ha hűvös van a konyhában, még a radiátor alá is beteszem.

Ízletes, növényi olajjal fűszerezett gombáinkat mindössze öt óra alatt tálalhatja.

Ha kész, a gyorsan elkészíthető pácolt csiperkegomba legfeljebb egy hónapig tárolható hűtőszekrényben (üvegedényben). De általában az ilyen ízletes gombákat sokkal gyorsabban eszik.