Ecetes paprika, recept télre, előkészítés - „bolgár édes paprika”

És ahhoz, hogy a paprika téli előkészítése sikeres legyen, szükségünk lesz:

hámozott kaliforniai paprika - 1,5 kg,

erős paprika - ízlés szerint (enélkül is megteheti),

hagyma és fokhagyma - ízlés szerint (megteheti nélkülük).

A pác elkészítéséhez kívánt:

víz - 700 ml,

ecet 9% - 120 ml,

napraforgóolaj - 2/3 csésze,

cukor - 5 evőkanál,

só - 1 evőkanál, de mindig csúszdával,

szegfűszeg - 5 db.

koriander borsó - 2 teáskanál.

Édes paprika elkészítése télre vagy az ecetes paprika elkészítése. Lépésről lépésre írjuk le a receptet.

A kaliforniai paprikát, a fokhagymát és a hagymát (ha használjuk) megmossuk, meghámozzuk, felaprítjuk. bolgár édes paprika - 4-6 rész,

hagyma - nagy félgyűrűk,

fokhagyma - lapos szeletekre.

Most pedig készüljünk pác a paprikánknak.

Forrásban lévő vízhez adjuk a sót, a cukrot, az ecetet és a fűszereket, majd 5 percig főzzük.

Részletekben tegyük a kaliforniai paprikát a forrásban lévő pácba, és főzzük 5 percig.

Ha a paprikát hagymával és fokhagymával pácoljuk, akkor csak 1 percig blansírozzuk.

Tegyük bele a blansírozott kaliforniai paprikát előre sterilizált üvegekbe.

Mindegyik üvegbe ízlés szerint helyezze a blansírozott hagymát és fokhagymát.

Amikor az üvegek nyakig megteltek, öntsünk forrásban lévő pácot, fedjük le sterilizált fedővel és tekerjük fel.

A kész borsos üvegeket fordítsa fejjel lefelé, és hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen kihűl.

Ez az, a téli ecetes paprika a „bolgár édes paprika” receptje szerint készen áll. Próbáld ki, és ne mondd, hogy még nem próbáltad! Sok szerencsét.