Pácolt paprika mézzel és karfiollal télre - egy finom és egyszerű recept a paprika pácolásához hideg páccal.

Valószínűleg elkészítette vagy kipróbálta már ezeket a savanyúságokat. De próbáltad már az ecetes paprikát mézzel? Mi a helyzet a karfiollal? Szeretek minden betakarítási szezonban sok új házi készítménnyel elkészíteni. Egy kolléganőm adta ezt a finom, szokatlan és egyszerű mézes-ecetes befőtt receptet. Azt javaslom, próbáljon meg egy ilyen előkészületet.

Hozzávalók: kaliforniai paprika, szőlőlevelek, torma gyökér, ribizli levelek, édesem, só, ecet, karfiol, szemes fekete bors

A mézes pácoláshoz nem közönséges (bár közönséges édes kaliforniai paprikával is elkészítheti, csak húsos gyümölcsöket válasszunk), hanem kerek Kambi paprika - 3 kg;

- víz - 1,1 liter;

- asztali só - 250 gramm;

- méz - 250 gramm;

- ecet - 250 gr;

— Szőlő és ribizli levelek;

- Fekete bors;

— Karfiol rozetta;

— Tormagyökér apróra vágva.

Tartalom

1 Hogyan pácoljuk a paprikát mézzel télre.
- 1.1 Most hogyan készítsünk pácot mézzel.

Hogyan pácoljuk a paprikát mézzel télre.

kerek piros cambi bors

Körülbelül azonos méretű gömbölyű paprikagyümölcsöket válasszunk és mossuk meg. Így a munkadarab szebb lesz. A cambi szárát a zöldség tövétől 1 cm távolságra le kell vágni, és a paprika húsát a szemek közelében több helyen átszúrni.

Ebben a formában karfiol rozettával felváltva, fekete borssal, tormadarabokkal megszórva, szőlő- és ribizlilevéllel elrendezve tesszük. Adjunk hozzá ízlés szerint megfelelő mennyiségű fűszert.

Most hogyan készítsünk pácot mézzel.

A sót forrásban lévő vízben feloldjuk, lehűtjük, majd hozzáadjuk az ecetet és a mézet.

FIGYELEM: a pácot ne mézzel főzzük!!!

Ezt a keveréket öntsük a kerek cambi borsunkra.

Az üveg tartalmát súllyal kell lenyomni (lehet fakarika), az üveget szoros fedéllel le kell zárni és hidegre kell vinni.

Az e recept szerint elkészített ecetes paprika nemcsak ízletes, de a vacsoraasztalon is nagyon jól mutat. A családom még a sólevet is issza ebből a készítményből. Hát nagyon finom.