Pácolt saláta uborkából, cukkiniből és paradicsomból finom télre

A befőzési folyamat során lépésről lépésre készült fotók könnyebben érthetővé teszik azok számára, akik először döntenek az előkészítés mellett. Megjegyzem, a befőzés végén nagyjából 4 liter kész saláta jön ki.

A főzés fő összetevői: 2 kg uborka; 1 kg édes kaliforniai paprika; 2 kg paradicsom, 6 gerezd fokhagyma; 4 dolog. hagyma, kapor, petrezselyem, szemes bors.

Sólé egy literes üveghez: 2 teáskanál cukor; 1 teáskanál só; 2 desszert kanál ecet.

Hogyan készítsünk salátát télre

A zöldségeket alaposan öblítsük le folyó vízben, távolítsuk el a paprikák magját és szárát, az uborkát alulról és felülről vágjuk le.

Az uborkát és a paradicsomot a salátánál megszokott módon, a paprikát és a hagymát félkarikára vágjuk.

A képen látható, hogy milyen méretűek legyenek a darabok.

Előkészítjük az üvegeket: alaposan mossuk ki és sterilizáljuk.

Az előkészített literes üveg aljára tegyünk egy esernyő kaprot, több szál petrezselymet, 2 gerezd apróra vágott fokhagymát, 5 db.szemes bors. Ezután az összes zöldséget felváltva helyezzük el: uborka, paradicsom, hagyma, paprika. Az egész eljárást addig ismételjük, amíg az edény teljesen meg nem telik.

Az üveg tetejére a receptben feltüntetett mennyiségű sót, cukrot, ecetet teszünk, és mindent felöntünk forrásban lévő vízzel, hogy a munkadarab tartalma ellepje.

Fedje le az üvegeket a téli salátával, fedővel, és küldje el őket sterilizálni körülbelül 15 percig.

Nincs más hátra, mint a fedők felcsavarása csavarkulccsal.

Elkészült egy finom téli salátakészítés! Kellemes emlékeztetője lesz a forró nyárnak, és hasznos kiegészítője lesz különféle ételeknek.

A pácolt zöldségek salátában gyönyörűek és étvágygerjesztőek mind üvegben, mind salátástálban, kiváló ízűek, és amennyire csak lehetséges, megőrzik a benne lévő zöldségek összes előnyös tulajdonságát.