Pácolt saláta répa, sárgarépa, káposzta és paprika télen

Ráadásul nem is olyan nehéz, de nagyon finom.

Tehát amire szükségünk van:

3 kg káposzta;

5 gerezd fokhagyma;

3 közepes répa;

2 sárgarépa;

2 kaliforniai paprika;

Pác:

3 evőkanál. púpozott evőkanál só;

0,5 csésze kristálycukor;

0,5 csésze 9%-os ecet;

3 liter víz;

szemes bors;

lavrushka

Hogyan készítsünk káposztasalátát télre

Ahhoz, hogy a pácolt rózsaszín káposzta ropogós és ízletes legyen, nem kell nagyon apróra vágni. Ellenkező esetben meglehetősen pácolt és puha lesz. A legjobb, ha kis üvegeket veszünk, legfeljebb literesek. Sterilizálni Azonnal szüksége van rájuk, mielőtt zöldséget rak beléjük.

A főzés megkezdésekor a káposztát négyzetekre vagy csíkokra vágjuk. A fotón láthatja, hogyan kell kinéznie, ahol a zöldségek már üvegekben vannak.

A sárgarépát és a répát megtisztítjuk és szintén nagy csíkokra vágjuk, akárcsak a kaliforniai paprikát.

A fokhagymát szeletekre vágva a babérlevéllel együtt az üvegek aljára fektetjük, majd elkezdjük rétegesen rakni a főtt zöldségeket.Káposzta, cékla, sárgarépa, paprika, majd újra és újra az üveg tetejére.

A pácot egy serpenyőben külön elkészítjük. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a sót, a cukrot és felforraljuk. Ezután adjunk hozzá ecetet, keverjük össze, és hagyjuk főni legfeljebb 5 percig. A kapott pácot öntsük a nyak alá káposztával ellátott üvegekbe, és fedjük le.

3 perc múlva feltekerheted. A pácolt rózsaszín káposztának egy napig meleg helyen kell állnia, majd hűvös helyen tárolható. 3 nap után már ki lehet próbálni.

Télen az ilyen finom és gyönyörű rózsaszín savanyú káposzta céklával és egyéb zöldségekkel frissen főtt vagy sült burgonyához vagy hideg előételnek az ünnepi asztalra.