A paradicsomot ketté pácoljuk hagymával, növényi olajjal és sárgarépával

A ketté pácolt paradicsom nem esik szét, íze olyan, mint a szárított paradicsom, a hagyma, fokhagyma, sárgarépa pedig hús- vagy hal köretként használható. A lépésről lépésre elkészített fotórecept hasznos lesz az Ön számára, ha úgy dönt, hogy ilyen felkészülést készít a télre.

10 literhez szüksége lesz:

• paradicsom - körülbelül 5 kg, jobb közepeset venni, például tejszínt, de ezúttal nem volt, és egyszerűeket vettem, az íze nem szenvedett ettől;
• sárgarépa - 1 kg, a sárgarépa szerelmeseinek többet is elvihet, nagyon lédús és ízletes;
• hagyma - 4 közepes;
• növényi olaj - 20 evőkanál;
• fokhagyma - 20 gerezd;
• paprika keveréke - ízlés szerint.

A páchoz:

• 3,5 liter víz;
• 300 ml 9%-os ecet;
• 5 evőkanál só;
• 500 g cukor;
• szemes bors;
• Babérlevél.

Hogyan lehet paradicsomot kettévágni

Először is készítsük elő a paradicsomot. Meg kell mosni és félbe kell vágni. Kivághatod a „fenéket”, de ez a te belátásod.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.A hagymát félkarikára vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát.

Készít üvegekbe, szódával kimosom, folyó vízzel leöblítem.

Helyezzen sárgarépát, hagymát, két gerezd fokhagymát, 2 evőkanál növényi olajat és paprika keverékét az üveg aljára.

Töltsük fel paradicsomfelekkel, vágott oldalukkal lefelé.

Elkészítjük a pácot. Öntsön vizet, sót, cukrot, borsot, babérlevelet egy nagy serpenyőbe, keverje össze és forralja fel. Vegyük le a tűzről és adjunk hozzá ecetet.

A forró pácot a paradicsomra öntjük, és fedővel lefedjük.

Sterilizáljuk üvegekbe körülbelül 10-15 percig.

Csavarás után fordítsa meg a munkadarabot és csavarja be egy takaróba, amíg teljesen ki nem hűl.

Az ízletes és aromás félbevágott pácolt paradicsom hagymával, fokhagymával, növényi olajjal és sárgarépával télen köretként vagy hideg előételként használható az ünnepi asztalra. Jó étvágyat kívánunk.