Szederlekvár: hogyan készítsünk szederlekvárt otthon - egyszerű recept

Kategóriák: Lekvár

A kerti szeder hasznos tulajdonságaiban nem különbözik erdei nővérétől. Ráadásul a kiválasztásnak és a gondozásnak köszönhetően nagyobb és termelékenyebb is. A kertészek egy órán keresztül egyszerűen nem tudnak mit kezdeni egy ilyen gazdag terméssel. A gyerekek, sőt a felnőttek sem igazán szeretik a szederlekvárt. Finom, itt nem lehet mit mondani, de az apró és kemény magvak az egész hangulatot elrontják. Ezért a szederlekvár elkészítésekor ezt figyelembe kell venni, és nem kell lusta.

Hozzávalók: földi szeder, zselatin, cukor
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár, Ősz

A szederlekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

1 kg szeder;
1 kg cukor;
2 pohár víz;
60 g zselatin.

szeder lekvár

A szeder nagyon finom bogyó, nagyon nehezen mosható. Ezért próbálja meg röviddel az eső után szedni a bogyókat, amikor azok természetesen megmosódtak. Ez sok problémától kíméli meg Önt.

Tegye a szedret egy serpenyőbe, adjon hozzá egy pohár vizet és egy pohár cukrot.

szeder lekvár

Keverjük össze és tegyük alacsony lángra. Főzzük a szedret, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

szeder lekvár

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és szűrjük át a szedret egy finom szitán. Ez nem olyan nehéz, és azonnal érezni fogod a különbséget, ha egyetlen mag sem ragad a fogaiba.

szeder lekvár

Tegye vissza a serpenyőt a levével a tűzre, és adja hozzá a maradék cukrot. A „lekvárnak” nagyon lassan kell forrnia. Addig keverjük, amíg a cukor elolvad.

A zselatint vízben feloldjuk és a „lekvárhoz” adjuk. Újra felforraljuk, és azonnal levesszük a tűzről.

szeder lekvár