Körte lekvár otthon - hogyan készítsünk körte lekvárt tégelyekben.
Ez a lekvár recept nemcsak a gyerekeknek, hanem szüleiknek is tetszeni fog. Az otthon elkészített körte lekvár kiváló alternatívája lehet a tartósítószerrel, ízesítő adalékokkal töltött édességeknek.
Nos, most - hogyan készítsünk körte lekvárt otthon.
Ne feledje, hogy édességek készítésére csak a lédús körtefajták alkalmasak, amelyek jól forrnak.
1 kg körtét megmossuk és meghámozzuk, kivágjuk a gyümölcs magházát. Ha nem tervezi azonnal főzni a körtét, akkor főzés előtt hideg, enyhén sós (1 evőkanál) vízben kell tartani, hogy a gyümölcsök világosak maradjanak, és levegő hatására ne sötétedjenek el.
A körtéket felöntjük vízzel, hogy enyhén ellepje a gyümölcsöket, a tűzhelyre tesszük és puhára főzzük.
Helyezzen egy gézzacskót fűszerekkel a tartályba, ahol a körte főtt. 1 kg körtéhez 3-4 szegfűborsó és 5 szegfűszeg rügy elég.
Amikor a körte megpuhul, a fűszeres zacskót eltávolítjuk, és a körtét szitán alaposan átdaráljuk, vagy turmixgépben őröljük.
Ezután mérjük le a kapott pürét. Ha kiderül, hogy súlya 1 kg, adjon hozzá 400 gramm cukrot, és tegye át egy edénybe a további főzéshez. Hozzáadjuk a citrom héját, és lassú tűzön kevergetve főzzük.
Amikor jól besűrűsödik a massza, még forrón üvegekbe tesszük, és szorosan lezárjuk.
Ha azt szeretnénk, hogy a körte lekvár sűrűbb állagú legyen, akkor az elkészítés elején 200-250 gramm nyers almaszószt is adhatunk hozzá.
A kész körtekészítményt le kell hűteni és hideg helyre kell küldeni tárolásra.
A körte lekvárt önálló csemegeként fogyasztják. Kiválóan alkalmas édesipari termékek díszítésére, édes töltelékek elkészítéséhez pedig nélkülözhetetlen.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
