Gyömbéres lekvár: recept finom gyömbéres lekvár elkészítéséhez citrommal és mézzel zselatinon

A gyömbérlekvár gyógyhatású lehet, ha megfelelő alapanyagokat választunk. Végül is mit tartalmaz a gyömbérlekvár? Maga a gyömbér, citrom, víz, zselatin és cukor. A kétség csak a cukor, de mézzel is helyettesíthető, nem?

Ahhoz, hogy a gyömbérlekvár valóban ízletes és egészséges legyen, be kell tartania a termékek megfelelő arányát.

• Gyömbér gyökér. 2 teáskanál száraz vagy friss reszelt gyökér legyen;
• Citrom - 1 darab;
• cukor vagy méz - 250 g;
• Víz - 550 g;
• Zselatin - 40 g.

A gyömbér gyökerét megmossuk, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.

A citrom héját lereszeljük.

A cukorból, vízből és citromléből szirupot készítünk.

Hagyunk egy kevés vizet a zselatin felhígításához. Végül is a teljes vízmennyiségnek pontosan 550 grammnak kell lennie.

A forrásban lévő sziruphoz adjuk a reszelt gyömbért és a citromhéjat. 20 percig forraljuk alacsony lángon.

A forró szirupot szitán szűrjük át.

Adjuk hozzá a zselatint a sziruphoz, forraljuk fel újra, és azonnal vegyük le az edényt a tűzről.

Egy tepsit fedjünk le fóliával, és öntsük bele a meleg lekváros keveréket.

A lekvárt a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

Amikor a lekvár megszilárdult, kivesszük a serpenyőből, és apró darabokra vágjuk.

Minden darabot megforgatunk porcukorban, és tálaljuk.

Felteteként használhatunk kókuszreszeléket vagy reszelt diót, minden az ízlésünkön és a fantáziánkon múlik.

Kényeztesse magát finoman, és nézze meg a videót a gyömbér és citrom lekvár készítéséről: