Limonádé lekvár

Lásd még: citromlekvár.

A házi lekvár elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• 0,5 liter limonádé;
• 50 g zselatin;
• 1 kg cukor;
• 2 tk. citromsav;
• gyümölcs esszencia és színezékek tetszés szerint.

Áztassuk be a zselatint 100 gramm limonádébe.

Öntsük a limonádé maradékát a serpenyőbe, adjuk hozzá az összes cukrot és a citromsavat. A limonádét addig melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

A zselatin feloldódásának felgyorsítása érdekében a tálat mikrohullámú sütőbe helyezheti és felmelegítheti. Manapság elsősorban az instant zselatint árusítják, és ez jelentősen felgyorsítja a folyamatot.

Keverjük össze a limonádét a zselatinnal és jól keverjük össze.

Ebben a szakaszban a limonádét különböző edényekbe töltheti, és mindegyikhez hozzáadhatja a saját színezőanyagát és esszenciáját. Ez a helyzet akkor, ha több színű, különböző ízű lekvárt szeretne kapni.

A limonádét öntsük formákba, és tegyük hűtőbe 4 órára.

Próbálja meg az ujjával keményíteni. Ha a lekvár könnyen kipattan a formából, akkor kész.

A limonádé lekvár nagyon szép, ahogy van, de tároláshoz jobb, ha megszórjuk cukorral vagy porcukorral. Így nem fog kicsapódni és kiszáradni.

Ugyanígy készíthetsz lekvárt bármilyen más szénsavas italból.Például pezsgőből és gyümölcsből készült lekvár.

Hosszú téli tárolásról itt szó sincs. Hiszen a limonádé egy olyan termék, ami évszaktól függetlenül mindig kapható a boltokban. Az elkészítésére fordított idő pedig nem haladja meg az egy órát, ha nem vesszük figyelembe a keményedés idejét.

A Coca-Cola házi lekvár elkészítésének egyik receptje, nézze meg a videót: