Jam lekvár - egyszerű recept otthoni elkészítéshez

Kategóriák: Lekvár

A lekvár és a konfitúra összetételében hasonló, de vannak különbségek is. A lekvár éretlen és sűrű bogyókból és gyümölcsökből készül. Gyümölcsdarabok és magvak megengedettek benne. Az állaga folyékonyabb, zselészerűbb, zselészerű szerkezetű, jól felismerhető gyümölcsdarabokkal. A lekvárt túlérett gyümölcsökből készítik. A dög kiváló anyag a lekvárhoz. Ezenkívül a lekvár leggyakrabban barna színű, ennek oka a nagy mennyiségű cukorral történő hosszú forralás. De ez nem elég ahhoz, hogy a közönséges lekvárt igazi lekvárrá alakítsa.

Hozzávalók: zselatin, citromsav, lekvár, cukor
A könyvjelzők felvételének ideje: Egész évben

Házi vagy bolti lekvárból lekvár készítéséhez csak víz, citromsav és zselatin kell.

A termékek aránya körülbelül a következő:

0,5 l lekvár;
200 g víz;
40 g zselatin;
100 g cukor;
Citromsav a kés hegyén.

lekváros lekvár

Ezek a paraméterek szabványosak, de meg kell nézni a lekvár sűrűségét. Ha nagyon sűrű, akkor kell még hozzá egy kis vizet.

A lekvárt elkeverjük 100 gramm vízzel, cukorral, és jól összekeverjük, hogy ne legyen csomós.

A lekvárt a tűzre tesszük, és a masszát folyamatosan kevergetve lassan melegítjük.

A maradék vízzel hígítsuk fel a zselatint, és amikor a lekvár forrni kezd, öntsük a serpenyőbe.

lekváros lekvár

Adjunk hozzá citromsavat és forraljuk fel.

A masszának folyékonynak és viszkózusnak kell lennie, mint a virágméz. Ha szükséges, adjunk hozzá még vizet, és forraljuk fel.

A lekváros serpenyőt levesszük a tűzről, és kissé lehűtjük.

A lekváros keveréket formákba öntjük, és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

lekváros lekvár

Ez a lekvárlekvár tökéletesen eltartható üvegekben, akárcsak a hagyományos befőttek. Fedős műanyag edényben tárolhatod a hűtőszekrényben, és egész télen finom és egészséges lekvárlekvárt kapsz.

lekváros lekvár

Hogyan készítsünk műanyag lekvárt, nézze meg a videót:

Jam lekvár - egyszerű recept otthoni elkészítéshez

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések