Ízletes házi lekvár bogyókból és citromból

Ezenkívül a citrom elősegíti a munkadarab jó vastagodását, olyan mértékben, hogy sűrű lekvárhoz hasonló legyen. Innen ered a neve. 🙂 Örömmel osztok meg egy lépésről-lépésre fotókkal kiegészített receptet, amivel bárkinek lehetősége nyílik arra, hogy saját kezűleg házilag készítsen házi lekvárt bogyós gyümölcsökből és citromból.

Hozzávalók:

• a kertben rendelkezésre álló bogyók: málna, ribizli, szeder, áfonya, áfonya – 500 g;
• cukor - 500 gr;
• citrom (lé, héj) - 2 db.

Hogyan készítsünk házi bogyós és citromlekvárt

Az előkészítést az összes szükséges termék elkészítésével kezdem: megtisztítom az összes bogyót a szártól és a törmeléktől, öblítse le és szárítsa meg. Mossa meg a citromot, és mérjen ki 500 gramm cukrot.

A citromot durva reszelőn lereszeljük: elkészítjük a héját.

Facsarj bele citromlevet.

Öntsön a serpenyőbe a cukor egy részét, majd a bogyókat, majd a cukrot és ismét a bogyókat.

Öntsük hozzá a citrom levét és adjuk hozzá a héját.

Mindent összekeverünk és tűzre tesszük.

Folyamatosan kevergetve felforraljuk, és 40 percig főzzük, közben folyamatosan leszedjük a habot.

Bankok sterilizáljuk. A kész lekvárt forrón steril üvegekbe osztjuk és feltekerjük.

Az eredmény egy meglehetősen sűrű, lekvárszerű keverék lett. Kihűlés után olyan sűrű, hogy egy kanál is elfér benne.

Télen a bogyókból és citromból készült házi lekvár piték, lepények és sajttorták töltelékeként használható. Adjuk hozzá joghurthoz, túróhoz vagy zabkásához. Jó étvágyat kívánunk!