Kis pácolt hagyma céklával télire, sterilizálás nélkül üvegekbe

Kategóriák: Pácolás, Szokatlan üres lapok

Címkék: Sterilizálás nélküli tartósítás, Ecetes hagyma, Eredeti receptek télre, Lépésről lépésre receptek fotókkal

Az ecetes hagyma szokatlan előkészület a télre. Két esetben kezd el gondolkodni: amikor nem tudja, hová tegye a nagy mennyiségű apró hagymát, vagy amikor nyilvánvalóan nincs elég ecetes hagyma a paradicsom- és uborkakészítményekből. Próbáljunk meg kis hagymát pácolni télire céklával ezzel a fényképes recepttel.

Hozzávalók: víz, hagyma, cukor, cukorrépa, só, szemes fekete bors, Almaecet
A könyvjelzők felvételének ideje: Ősz

Hogyan pácoljunk kis hagymát télre

Ehhez az elkészítéshez 350-400 gramm apró hagymára lesz szükségünk. Én a piros fajtát használtam, de teljesen bármelyiket használhatod. Nagy hagymát is vehet, de pácolás előtt több részre kell vágni.

Hagyma

Tehát pucoljuk meg a hagymát, és mossuk meg hideg vízben.

TANÁCS: Annak érdekében, hogy a hagyma pucolása közben ne könnyezzen a szeme, a kést rendszeresen meg kell nedvesíteni folyó hideg víz alatt.

Hagyma pucolása

Cukorrépa. 50 grammra lesz szüksége. Van egy nagyon kicsi céklám. Hosszú, legfeljebb 6-7 milliméter vastag rudakat vágunk.

Cékla vágása

Készítsük el a pácot. Egy serpenyőbe tegyünk 2 teáskanál sót, 2 evőkanál cukrot és 7 szemes fekete borsot (kicsit kevesebb is lehetséges). Öntsük fel a tartalmát 400 ml vízzel és forraljuk fel.

Fűszerek páchoz