Szokatlan házi smaragd egres lekvár - lekvár készítés.

Egy szokatlan smaragd egres lekvár elkészítéséhez enyhén éretlen bogyókat használunk. Ideális esetben körülbelül azonos méretűek lesznek.

Hozzávalók: egres, cseresznye levelek, cukor
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár

A lekvárkészítés folyamata kicsit fáradságos, de a végterméknek olyan finom külső- és íztulajdonságai vannak, amelyek minden erőfeszítést megérnek.

A smaragd lekvár összetétele:

- egres, 5 pohár

- cukor, 7 pohár

- gyümölcslé, 2 pohár (lekvárkészítés közben egy éjszakán át formálódik)

- friss cseresznyelevél.

Fénykép. Zöld egres és cseresznyelevél smaragd lekvárhoz

Egres lekvár készítése otthon

A bogyókat megmossuk, a szárat és a magokat hajtűvel eltávolítjuk, bemetszünk. Egy marék cseresznyelevelet öntsünk hideg vízbe, ha felforrt, öntsük a bogyókra (a levelekkel együtt).

Lehűlés után tegye a munkadarabot egy éjszakára a hűtőszekrénybe.

Reggel a levét lecsepegtetjük, cukorral összekeverjük és tűzre tesszük. Amikor a cukor feloldódott, a bogyókat (levél nélkül) beletesszük a forrásban lévő szirupba, és lassú tűzön kb. 15 percig főzzük. Az egresnek átlátszó zöldes árnyalatot kell kapnia.

Pár perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá 10 friss cseresznyelevelet. Ezután kapcsolja ki és csomagolja be előkészített üvegekbe. Ezzel befejeződik a lekvár elkészítése.

Ez a házi smaragd lekvár a egres tökéletesen telíti a testet vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és gyönyörűen néz ki az asztalon.