Szokatlan sárgarépa lekvár - eredeti recept sárgarépa és narancs lekvár készítéséhez.

Kategóriák: Lekvár

Ma sárgarépa lekvár biztonságosan nevezhető szokatlan lekvárnak. Valójában manapság a sárgarépát, mint minden zöldséget, leggyakrabban első fogások, zöldségszeletek és szószok készítésére használják. Régen pedig finom lekvárt, konfitúrát, kandírozott gyümölcsöt készítettek belőle. A zöldségek és gyümölcsök cukorral való főzésének divatja Franciaországból jött. Állítsuk vissza a régi és eredeti lekvár receptet.

Hozzávalók: narancs, sárgarépa, cukor

Hogyan készítsünk sárgarépa- és narancslekvárt.

Sárga sárgarépa

Nagy, édes sárgarépát veszünk. A sárga fajta édesebb és ropogósabb, mint narancssárga vagy piros társai.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, hosszában feldaraboljuk, magházát kivágjuk. Más célra használjuk, a magja nem alkalmas a lekvárunkra.

A sárgarépa elkészített részét vágjuk hosszúkás darabokra, mint a tészta, tegyük tálba, töltsük fel vízzel és főzzük puhára.

Ezután tegyük egy szűrőedénybe, és hagyjuk lefolyni a vizet.

Folytatjuk a lekvár további elkészítését, ehhez vízből (1,5 csésze) és cukorból (600 g) szirupot készítünk.

400 g elkészített és főtt sárgarépához vegyünk 100 g kandírozott narancshéjat. Forró szirupba tesszük és fél órán át főzzük. Ez alatt a főzési idő alatt a sárgarépának áttetszővé kell válnia, és a szirupnak besűrűsödnie kell. Ha nem tartja be a fentieket, akkor folytatnia kell a lekvár főzését.

A főzés végén (kb. öt perc) adjuk hozzá egy narancs levét.Igény szerint, vagy kis narancs esetén a lé mennyisége növelhető.

Finom, egészséges és gyönyörű sárgarépa lekvár készen áll. Előkészített üvegekbe töltjük és lezárjuk. Spájzban, pincében tároljuk.

Az ilyen eredeti felkészülés a télre nehézkes feladat. De a hideg téli napokon öröm teát inni ilyen szokatlan lekvárral. És az ilyen sárgarépával készült piték nagyszerűek. Ha készen állsz a sárgarépa lekvár készítésére, írj visszajelzést a receptről a megjegyzésekben.

Szokatlan sárgarépa lekvár - eredeti recept sárgarépa és narancs lekvár készítéséhez.

Hogyan készítsünk sárgarépa- és narancslekvárt.

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések