Nyizsi uborka - gyors és egyszerű saláta télre

A télire elkészített nizhin uborka ízletes, gyorsan elkészíthető és jól tárolható. Az asztalra helyezés előtt javasoljuk, hogy adjunk hozzá növényi olajat, a legjobb az olívaolaj, de ha szeretjük, használhatunk aromás házi olajat is. Lépésről lépésre elmondom, hogyan kell elkészíteni a Nizhyn uborkát a télre egy fotókkal ellátott receptben.

Beszerzésre szánt termékek:

• uborka - 1,4 kg;
• hagyma - 750 gr;
• kapor - 20 gr;
• só - 2 evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál;
• asztali ecet 5% - 100 ml;
• fekete bors (borsó) - 20 db;
• szegfűbors (borsó) – 20 db;
• babérlevél - 2 g;
• forrásban lévő víz - annyi, amennyi szükséges.

Hogyan készítsünk Nizhyn uborkát télre

Az első dolgunk, hogy elkészítsük az uborkasalátához szükséges alapanyagokat. Célszerű azonos méretű uborkát kiválasztani és alaposan megmosni. Hámozzuk meg a hagymát, távolítsuk el a tollakat és a külső száraz rétegeket.

Az uborkát 3-5 mm vastag szeletekre vágjuk. A nagy uborkákat hosszában, majd félkörívekre vágjuk.

A kaprot apróra vágjuk.

A hagymát félkarikára vágjuk.

Keverjük össze az uborkát, hagymát, kaprot egy nagy edényben, adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, jól keverjük össze.

0,5-1 literes üvegeket készítünk: alaposan mossuk ki és sterilizáljuk 20 percig fedővel.

Tegye üvegekbe a borsot és a babérlevelet. A salátát szorosan steril tégelyekbe helyezzük úgy, hogy ne 1,5 cm-t tegyen a nyak tetejére, a tetejére babérlevelet rakunk.

Adjunk hozzá forrásban lévő vizet a tetejére.

Fedjük le fedővel és hagyjuk 20 percig. Ezután tegyük be az üvegeket a sütőbe 20 percre 200°C-on sterilizálni.

Szorosan feltekerjük a fedőket.

Az így elkészített Nezhinsky uborkasalátát egész télen hűvös helyen tárolják. Egyetért azzal, hogy a recept nagyon könnyű és egyszerű, és nagyon gyorsan elkészíthető.