Pácolt uborka paradicsompürével ecet nélkül télire

Az uborka a paradicsompürének köszönhetően enélkül is záródik. Lakásban jól tárolhatók. Finom fűszeres ízük van. A sólevet megihatja, vagy szószt készíthet húsgombóc vagy más ételek párolásához. A recept nagyon egyszerű, még az is elkészítheti, aki kevés időt tölt a konyhában. Fényképes receptem lépésről lépésre az Önök rendelkezésére áll.

Hozzávalók 1 literes üveghez:

• uborka 800 gr,
• 1 hagyma,
• 1 torma levél
• 2 kapros esernyő,
• 2 gerezd fokhagyma,
• 7 szegfűbors borsó,
• 2 babérlevél

Pác:

• 300 ml paradicsompüré vagy -lé,
• 2 evőkanál cukor,
• 1 evőkanál só,
• 1 teáskanál fahéj.

Hogyan pácoljuk az uborkát paradicsompürével és hagymával télre

Mossa meg az uborkát, és hagyja hideg vízben legalább 2 órán át.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és karikákra vágjuk.

Helyezze az aljára előkészített tégely karikákra szeletelt hagyma a többi fűszerrel. Tegyük rá az uborkát, és öntsünk rá forrásban lévő vizet.

Várjon 10 percet, öntse a vizet a serpenyőbe, és forralja fel újra.Az uborkákat ismét 10 percig forrásban lévő vízzel öntjük, a vizet a mosogatóba engedjük. Többé nem lesz rá szükségünk.

Készítsük el a pácot: adjunk hozzá cukrot, sót és fahéjat a paradicsompüréhez. Keverjük jól, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik, és forraljuk fel.

Egy fontos pont: ha a paradicsompüré nagyon sűrű, akkor vízzel kell hígítani, amíg folyékony lesz.

A forrásban lévő pácot öntsük egy üvegbe uborkával.

Uborka paradicsompürével sterilizáljuk 20 perc, tekerjük fel a fedőt. Tekerje be egy takaróba egy napig.

Ha nincs pince, akkor lakásban tárolható.

Próbálj meg ecetes uborkát készíteni paradicsompürével az én receptem szerint. Biztosan tetszeni fog nekik. Az eredmény mindenképpen megéri az erőfeszítést. Jó étvágyat kívánunk!