Koreai uborka sárgarépával és fokhagymával télre

Ma egy olyan receptet ajánlok figyelmükbe, amely a családunk szerint a legfinomabb készítmény. A lépésről lépésre bemutatott fotók segítenek jobban megérteni az itt leírt előkészítést.

Hogyan készítsünk uborkát koreai nyelven télre

Vegyünk 1,5 kilogramm uborkát. Vehetsz benőtt és hosszút is. Annak érdekében, hogy az uborka összeroppanjon, áztassa hideg vízbe 4-6 órára. Az eljárás után nem csak ropogósak lesznek, hanem gazdag zöld színt is kapnak.

A szárított uborkát 4 centiméter hosszú szeletekre vágjuk. Ne felejtse el levágni a "csikket" a gyümölcs mindkét oldalán.

Most pedig vigyázzunk a sárgarépára. Moss meg és hámozzon meg 750 gramm gyökérzöldséget. Koreai sárgarépareszelőn lereszeljük, vagy kézzel csíkokra vágjuk.

Adjuk hozzá az uborkához.

Ezután fokhagymaprésen átpasszírozunk, vagy finom reszelőn lereszelünk 1,5 közepes fej fokhagymát.

Ez körülbelül 70-80 gramm.

A páchoz szükségünk lesz: 9% ecet - 100 ml, finomított növényi olaj - 100 ml, 1,5 púpozott evőkanál só, cukor - 100 gramm, 20 gramm koreai sárgarépa fűszer (2 evőkanál) és apróra vágott fokhagyma.

Keverje össze az összes hozzávalót, és öntse ezt az aromás „főzetet” az előkészített uborkára és sárgarépára.

A télire elkészített koreai uborkasalátát alaposan keverjük össze.

És 8 órára hűtőbe tesszük. 10 órát bírtam, de ez nem befolyásolta az eredményt.

Tehát egy bizonyos idő elteltével a munkadarab levet enged, és teljesen elmerül a kapott aromás sóoldatban. Keverjük össze újra, és tegyük tiszta steril üvegekbe, öntsünk rá finom sóoldatot. Fedjük le tiszta fedőkkel.

Ezután tegye az üvegeket egy üres serpenyőbe sterilizálás céljából. Ne felejtsen el egy darab szövetet az aljára helyezni. Töltsük fel hideg vízzel úgy, hogy a víz vállig ellepje az üvegeket a munkadarabbal. Hogyan néz ki ez a gyakorlatban, az a képen látható.

Erős lángon felforraljuk a vizet, és kissé csökkentjük a hőt. Sterilizálja az uborkát koreai stílusban 20 percig. Ezután csavarjuk rá a fedőket, és tegyük félre egy napra.

A bemutatott mennyiségű készítményből 3 db 0,7 literes és egy félliteres üveget kaptunk.

Ezt a legfinomabb koreai uborkasalátát egész télen hűvös helyen tárolhatod. Minden termék nagyon ízletes és ropogós lesz. Ez a készítmény nem csak a felnőttevők, hanem a gyerekcsoportok körében is népszerű élénk színe miatt. És a sárgarépa jelenléte miatt hasznosabbnak bizonyul.