Eredeti citromlekvár - hogyan készítsünk ízletes citromlekvárt télre - egy egyszerű recept.

Kategóriák: Lekvár

Az otthoni citromlekvár készítése egyáltalán nem gyors és egy kicsit fáradságos. Ezt a finomságot nagy mennyiségben készítik, valószínűleg ott, ahol citrusfélék nőnek. Más országok lakosai számára pedig a citromból készült lekvár készítése inkább lehetőséget jelent a téli szokatlan házi készítmények kínálatának bővítésére.

Hozzávalók: citrom, cukor

Hogyan készítsünk ízletes és egészséges citromlekvárt télre.

Citrom

1 kg már meghámozott citromhoz vegyünk 1,5 kg cukrot és 450 g vizet.

A meghámozott citromot egészben forrásban lévő vízbe tesszük. Hagyja őket ott 15 percig.

Ezután élesen megváltoztatjuk a hőmérsékleti rendszert. A citromot a lehető leghidegebb vízbe küldik. Ott le fognak hűlni.

Közben készítsünk szirupot. Forraljuk fel a vizet és a cukrot. Minden a megszokott, semmi új.

A citrom kihűlt, térjünk át a darabolásra. Éles késsel szeletekre vágjuk, és a csontokat eltávolítjuk. Ha lusta vagy, a magvak keserűséget adnak az elkészített lekvárnak.

Helyezze egy zománcozott edénybe. Öntsük hozzá a forró szirup felét. Hagyja állni 10-12 órát. Adjuk hozzá a többit és főzzük.

Felforrt - tegyük félre 10-12 órára. Ezt a főzést 3-szor végezzük. A tűz a főzés során a leggyengébb.

A lekvárral töltött üvegeket feltekerjük.

A finom citromlekvárt kár kanállal enni. Legyen ez ünnepi vagy terápiás lehetőség. A készítmény folyékony része csodálatos impregnáló tortákhoz és tortákhoz, palacsinta vagy fagylalt adaléka.