Fűszeres adjika borsból paradicsompürével - főzés nélkül télen
A hosszú téli estéken, amikor hiányzik a nyári meleg és annak aromái, olyan jólesik valami pikáns, fűszeres és aromás étellel változatossá tenni étlapját. Ilyen esetekre a főzés nélküli adjika receptem megfelelő, édes kaliforniai paprikából, paradicsommal, fokhagymával és csípős paprikával.
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár, Ősz
Ez a készítmény erősíti az immunitást, mivel a benne lévő összes összetevő hőkezelés nélkül lesz, és megőrzi tulajdonságait. A szósz remek kiegészítője lesz minden ételnek.
Hogyan készítsünk adjikát borsból
1 kg édes kaliforniai paprika (lehet zöld is), 5-6 keserű „kosszarvú” paprika (ez mindenkinek való, minél több, annál fűszeresebb), 3 fej fokhagyma - darálva.
Adjunk hozzá 100 gramm cukrot, 2 evőkanál sót, 2 desszert kanál ecetet. Ugyanolyan masszát kapunk, mint a képen.
Vágjon finomra 0,5 kg paradicsompürét és fűszernövényeket (kapor, petrezselyem, koriander, egy csokor), és adjon hozzá a keverékhez.
Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 20 percig.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a napraforgóolajat (0,5 csésze), és alaposan keverjük bele a keverékbe.
Ekkor kész a házi fűszeres adjika, amely paprikából és paradicsomból készül.
Nem marad más hátra, mint beleönteni steril bankok. Általában kicsiket, 0,5-0,7 litereseket szoktam felbontani és gyorsan megenni. Legjobb hűtőszekrényben tárolni!
Senki sem közömbös a paprika e téli elkészítése iránt. Az adzsika húshoz és halhoz jó, a gyerekeim előszeretettel adják a tengerésztésztához, és egyszerűen kenik kenyérre és a szájukba! Ez a kaliforniai paprikából készült fűszeres téli finomság nemcsak gyorsan elkészíthető, de ugyanolyan gyorsan el is fogyasztható.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
Szószok (59)
- Szárítás (141)
