Fűszeres, sózott sertészsír hagymahéjban - egyszerű recept a hagymahéjas disznózsír elkészítéséhez.

Kategóriák: Salo

Ez a recept segít abban, hogy Ön is finom, fűszeres és aromás disznózsírt pácoljon. Hagymahéjban megfőzve, pirospaprikával és fokhagymával kezelve csípős, meglepően aromás és szép színű lesz. A recept segítségével most mindig könnyen és egyszerűen elkészíthet egy nagyon ízletes és eredeti fűszeres snacket.

Hozzávalók: őrölt pirospaprika, hagyma héja, salo, só, fokhagyma

Minden, ami a pácoláshoz kell:

salo;

víz - 2,5 l;

só - 1 pohár;

hagyma héja - egy marék;

pirospaprika;

fokhagyma.

Hogyan főzzünk sertészsírt hagymahéjban.

A serpenyőt megtöltjük vízzel, feloldjuk benne a konyhasót, hozzáadjuk a hagymahéjat, és tíz percig főzzük.

A kapott levesbe tegyünk egy megmosott disznózsírdarabot, és forraljuk 10-20 percig. A termék főzési ideje a disznózsír mennyiségétől függ. Győződjön meg arról, hogy az egész darab teljesen elmerül a sós lében.

Hűtsük le a disznózsírt a pácban 24 órára.

A megadott idő elteltével ki kell venni a főtt sertészsírt a sós léből a hagymahéjjal, és meg kell várni, amíg a víz kiürül. A darabot szalvétával szárítva óvatosan bekenjük apróra vágott fokhagymával és megszórjuk pirospaprikával.

Csomagolja sütőpapírba, hogy a tárolás során megmaradjon az íze.

Az ilyen sózott sertészsírt, hagymahéjban megfőzve, jobb, ha pontosan 7 napig tárolja a fagyasztóban vagy egyszerűen a hűtőszekrényben. Ennyi idő elteltével elkezdheti kóstolni, és használhatja előételként borscshoz, fekete kenyérrel... vagy bármihez, amihez kedved tartja.

Lásd még videót: Sertészsír hagymahéjban. Ízletes és egyszerű. Otthoni konyha.