Fűszeres házi kékszilva szósz télre

A recepthez mellékelt részletes fotók lépésről lépésre mutatják be a főzés folyamatát.

Az előkészítéshez szükségünk van:

kék szilva - 1 kg;

fokhagyma - 4 fog;

só - 1-1,5 tk. (íz);

cukor - 1 teáskanál;

víz - 75 ml;

petrezselyem - 1 csokor;

őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;

Provence-i gyógynövények - 0,5-1 teáskanál. (íz).

Hogyan készítsünk szilvaszószt télre

Az első dolog, amit el kell kezdenie főzni, az a felesleges mennyiségű kék ​​szilva. A szószhoz tökéletes az Ugorka nevű kékszilva.

A leveleket, farkat és egyéb törmeléket el kell távolítani a gyümölcsről, és meg kell mosni.

Öntsük egy kényelmes edénybe, és töltsük fel vízzel. Tűzbe küldeni. A szilvát lassú tűzön pároljuk, amíg megpuhul (kb. öt perc).

A szilvát szitán nyomjuk át, hogy eltávolítsuk a magot és a héját. A szilvapürét egy kis lábasba öntjük.

Hámozzuk meg a fokhagymát és mossuk meg. Mossa meg a petrezselymet folyó víz alatt. Fűszereket készíteni.

Tegye a szilvapürét a tűzre. Nyomd bele a fokhagymát. Adjunk hozzá borsot, Provence fűszernövényeket, sót és cukrot, majd keverjük össze.

Lassú tűzön főzzük körülbelül 10 percig. A petrezselymet felaprítjuk, és a végén adjuk hozzá. Keverjük újra.

BAN BEN előkészített A mártást üvegekbe töltjük.

Tekerje fel egy speciális kulccsal, fordítsa meg, és hagyja teljesen kihűlni.

A hideg üvegeket sötét helyre helyezzük tárolás céljából.

Ez a fűszeres kékszilva szósz körülbelül 2 évig eltartható. Ez idő alatt nem veszíti el ízét, fűszeres, aromás és hihetetlenül ízletes lesz.

Az itt bemutatott készítmény kiváló vetélytársa a házi paradicsomszósznak, az adzsikának vagy a ketchupnak, amelyek hasznosságában és ízében sem maradnak el tőle.