Növényi hodgepodge gombával télre - hogyan kell főzni a hodgepodge-ot gombával és paradicsompürével - egy egyszerű recept fotókkal.

Miután egy barátomtól kaptam egy receptet ehhez a gombás hodgepodge-hoz, először kételkedtem az összetevők összeférhetőségében, de ennek ellenére megkockáztattam, és elkészítettem egy fél adagot. A készítmény nagyon finom, fényes és gyönyörű lett. Ezenkívül különféle gombákat használhat főzéshez. Ezek lehetnek vargánya, vargánya, nyárfa, mézgomba és mások. Az íze minden alkalommal egy kicsit más. A családom a vargányát, mivel ez a legfinomabb, és a mézes gombát kedveli, kifejezett gomba aromájuk miatt.

Hozzávalók: kaliforniai paprika, gombát, hagyma, sárgarépa, napraforgóolaj, só, paradicsom szósz, ecet, őrölt feketebors

Tehát a vargánya gombás hodgepodge elkészítéséhez szükségünk lesz:

sárgarépa - 2 kg;

piros édes paprika - 1 kg;

hagyma - 1 kg;

főtt vaj - 2 kg;

ecet - 100 ml;

só - 8-10 teáskanál;

paradicsompüré - 2 evőkanál;

napraforgóolaj - 0,5 l;

fekete bors - ízlés szerint használja.

Hogyan készítsünk hodgepodge-ot gombával télre.

Vaj gombás hodgepodge-hoz

A vajról lehúzzuk a bőrt, kockákra vágjuk, és többször forró vízzel leöblítjük. Egyszóval tisztítsa meg és öblítse le a gombát.

Vaj gombás hodgepodge-hoz

Ezután felaprítjuk és sós vízben 30-40 percig főzzük, a vizet leöntjük.

Vaj gombás hodgepodge-hoz

A sárgarépát meghámozzuk, félig főzzük, és szeletekre vagy kockákra vágjuk.

A paprikát kockákra, a hagymát vékony félkarikára vágjuk, és külön-külön olajon megpároljuk.

Keverje össze az összes zöldséget és a vajat.

Növényi solyanka gombával télre

Adjuk hozzá a paradicsompürét, sózzuk és keverjük újra.

Solyanka gombával és paradicsompürével

Fedővel ellátott tapadásmentes serpenyőben pároljuk egy órán át. Végül hozzáadjuk az ecetet és a borsot.

Solyanka gombával és paradicsompürével

Helyezze a gombás solyankát 0,5 literes üvegekbe, és sterilizálja 45 percig. Egy adagból általában 10 tégely adható ki.

Hodgepodge gombával, paradicsompürével és zöldségekkel való hosszú távú tárolására a hideg pince a legalkalmasabb. Ezenkívül nem ajánlott egy évnél régebbi terméket használni.

Solyanka gombával és paradicsompürével télre