Válogatott zöldségek - hogyan pácoljunk uborkát paradicsommal, karfiollal, cukkinivel és paprikával

Maga a pác kissé édes lesz, de ez az előnye a többi lehetséges elkészítési lehetőséggel szemben. Magában az edényben saját belátása szerint változtathatja a zöldségkomponensek mennyiségét, saját preferenciáitól függően. A receptet lépésről lépésre fotók kísérik, amelyek megkönnyítik a felkészülést a kezdő háziasszonyok számára.

Válogatott zöldségekhez egy kétliteres üveghez a következőkre van szüksége:

- 4-6 paradicsom gyümölcs;

— 7-8 uborka vagy 3-4 normál méretű uborka;

- 5 kis karfiolvirágzat;

- 1 db PC. kaliforniai paprika;

- kis hagyma;

- kapor teteje;

- fél sárgarépa;

- fél cukkini;

- 3 gerezd fokhagyma

- 60 g ecet.

A pácsziruphoz szükségünk lesz:

5 pohár vízhez

- 1 evőkanál. kanál egy halom sóval;

- 2 evőkanál. kanál cukrot.

Hogyan takarjuk be a válogatott zöldségeket télre

Minden zöldségünket előkészítjük. A paprikáról eltávolítjuk a magokat, mindent megtisztítunk és megmosunk.A cukkinit karikákra, a paprikát hosszanti szeletekre, a hagymát negyedekre vágjuk. A paradicsomokat egészben helyezzük el, és az uborkák mindkét oldalán vágjuk le a végét.

Az üvegeket sterilizáljuk. Elkezdünk „kaleidoszkópot készíteni” az edényben lévő zöldségszeletekből és egész gyümölcsökből.

A tetejére helyezzük a kapor virágzatát.

Vízből só- és cukoroldatot készítünk. Forraljuk fel a pácot.

Töltse meg az üveget ezzel a speciális páccal. 5 perc elteltével szűrjük le és forraljuk fel újra ezt az oldatot. Ismét megtöltjük vele az üveget zöldségekkel. Ismételjük meg az eljárást. Miután harmadszor is beleöntöttük a válogatott zöldségeket, adhatunk hozzá ecetet.

Hatvan gramm ecet minden üvegben elegendő lesz.

Az üvegeket steril fedővel feltekerjük.

Ügyeljen arra, hogy az üvegeket fejjel lefelé álljon egy éjszakán át. Ez felfedi a rosszul lezárt dobozokat.

Szép színes ecetes zöldség választékunkat a pincébe tesszük, és várjuk az időt, amikor kinyithatjuk a készítményt, mely nem csak színekben, hanem ízekben is gazdag. Főzzön könnyen és örömmel, és egyél étvággyal.