Házi joghurt paszta

Hogyan készítsünk házi mályvacukrot joghurtból és csokoládéból

10 tálcás Isidri elektromos szárítóhoz szüksége lesz:

• házi joghurt - 1,7 liter
• banán -5-6 darab
• csokoládé szelet
• méz - 50-75 gr.
• dió - 100 gr.

Dió helyett bármilyen más feltétet használhatunk: mákot, szezámmagot, kókuszreszeléket és egyebeket, de a csokoládé imádja a diót.

A joghurtot egy tálba öntjük, hozzáadjuk a meghámozott banánt, és turmixgéppel simára turmixoljuk.

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, vagy finom reszelőn lereszeljük és összekeverjük a joghurtos keverékkel. Adjunk hozzá mézet és verjük újra jól.

Kenje meg a szárítótálcákat növényi olajjal. Ehhez jobb olíva- vagy finomított napraforgóolajat venni. Szagtalanok és nem rontják el a mályvacukor ízét.

Töltsük meg a szárítótálcákat a joghurtos keverékkel. Óvatosan oszlassuk el a keveréket az egész tálcán, kicsit vastagabbá téve a réteget a széleken. Az élek gyorsabban száradnak a szárítóban, így annak érdekében, hogy jobban lekerüljön a raklapról, és ne száradjon ki, érdemes erről előre gondoskodni.

Szórjuk meg a keveréket reszelt dióval, és már mehet is a joghurt a szárítóba.

A mályvacukor szárításához a hőmérsékletet +50 fokra kell állítani, és várni kell 10-12 órát, amíg megszárad.

Ellenőrizze a mályvacukor készenléti fokát a központi részben. Ha a közepén száraz, és nem tapad a kezére, akkor a mályvacukor készen áll.

Amíg a mályvacukor meleg, kivesszük a tálcákról, és tekercsekre tekerjük.

Vágja fel darabokra és próbálja ki.

A joghurtos mályvacukrot mindenképpen zárt üvegedényben kell tárolni a hűtőszekrényben. A joghurtot vagy bármilyen más tejterméket tartalmazó pasztilla legfeljebb egy hónapig tárolható hűtőszekrényben.

A személyes tapasztalatot semmi sem helyettesítheti, de néha érdemes figyelembe venni mások hibáit. Ehhez azt javaslom, hogy nézzen meg egy videót arról, hogyan készítsünk mályvacukrot bolti joghurtból, és hogyan kerüljük el a gyakori hibákat: