Mályvacukor a ranetkiből a sütőben - mályvacukor készítése paradicsomi almából otthon

Kategóriák: Paszta

A Ranetki nagyon kicsi alma, valamivel nagyobb, mint a cseresznye. Sokan „paradicsomi almának” hívják nagyon élénk, szokatlan édes-savanyú ízük és jellegzetes fanyarságuk miatt. Csodálatos lekvárt készítenek, és természetesen a mályvacukor szerelmesei sem hagyhatták figyelmen kívül.

Hozzávalók: almák
A könyvjelzők felvételének ideje: Egész évben

Nagyon nehéz tisztítani a ranetkit, pontosan a kis méretük miatt. Ezért ezt a lépést kihagyhatja, ha először lekvárt készít a ranetkiből.

mályvacukor a ranetkiből

Az almát megmossuk és elkészítjük a szirupot:

1 kg ranetkihez vegyen 200 gramm cukrot és 100 gramm vizet. Főzzük a ranetkit egy órán keresztül nagyon alacsony lángon.

Fedjük le a serpenyőt a „lekvárral” fedővel, és várjuk meg, amíg kihűl.

Darálja át az almát egy szitán, hogy megszabaduljon a kemény magvaktól és a ranetka központoktól. Ha a püré túl folyékonynak bizonyul, forralhatjuk még egy kicsit.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük növényi olajjal, és 0,5 cm-nél nem vastagabb rétegben megkenjük almaszósszal.

Állítsa a sütő hőmérsékletét +90 fokra, nyissa ki kissé az ajtót, és szárítsa meg a mályvacukrot 1,5-2 órán keresztül.

Ne szárítsa túl, különben túl kemény és törékeny lesz.

mályvacukor a ranetkiből

Vegyük ki a tepsit a sütőből, és óvatosan válasszuk le a mályvacukrot a papírról, majd tekerjük csőbe, és vágjuk „édességre”. Ha a mályvacukor túl vékony lesz, az nem probléma. Ezek olyan ízűek, mint a gyümölcscukorkák, de chips formájában.

mályvacukor a ranetkiből