Fűszeres sárgarépa konzerv petrezselyemmel és fokhagymával almalében - egy gyors recept egy eredeti sárgarépa-készítményhez.
A petrezselymes fűszeres sárgarépa meglehetősen szokatlan készítmény. Hiszen e két egészséges gyökérzöldség mellett fokhagymát és almalevet is használ. És ez a kombináció nem túl ismerős számunkra. De nem csak azoknak érdemes megtenni, akik szeretik a szokatlan ételeket és ízeket kombinálni. A receptben nincs ecet, só vagy cukor, és ettől még egészségesebb a sárgarépa készítmény, ahol az almalé tartósítószerként szolgál.
Így kezdünk főzni. Meg kell venni a sárgarépát és a petrezselyem gyökerét. Mennyiségüket a főző dönti el. Pontosan egyformán veszem őket.
Hámozzuk le a gyökérzöldségeket a felső sűrű rétegről, és vágjuk egyforma méretű darabokra, vagy reszeljük le durva reszelőn.
Helyezze az elkészített összetevőket forrásban lévő vízbe, és szó szerint 30-40 másodperc múlva gyorsan vegye ki.
A blansírozott forró szeleteket ½ literes üvegekbe tesszük, és gyorsan felöntjük forrásban lévő páclével.
A sárgarépához való pácot főzünk almaléből - 500 ml, víz - ugyanannyi, finomított növényi olaj - 100 ml, apróra vágott fokhagyma - 1 teáskanál és 10 szemes fekete bors.
Forrón feltekerjük az üvegeket, és fejjel lefelé fordítjuk, amíg kihűlnek.
A petrezselymes sárgarépa konzerv télen ízletes előételként tálalható, vagy levesekhez, pörköltekhez vagy mindenféle téli salátához adható. A finom pác sem megy kárba. Egyszerűen ihatja, vagy felhasználhatja ugyanazokat a salátákat.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Savanyúkáposzta (16)
- Ecetes cékla (6)
- Pácolt tál (23)
- Savanyúság (33)
- Ecetes paradicsom (33)
- Ecetes paprika (23)
Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
