Egészséges és ízletes rebarbara lekvár - egyszerű recept cukorral.

Ízletes és egészséges rebarbara lekvárt önálló fogásként fogyasztanak teához, vagy töltelékként használják piték, palacsinták és sütemények készítéséhez.

Hozzávalók: víz, rebarbara, cukor
A könyvjelzők felvételének ideje: Tavaszi

Az egészséges rebarbaralekvár elkészítéséhez 1 kg hámozott dugványt és 1,5 kg cukrot kell készíteni. A szirup elkészítéséhez oldjunk fel 1,5 kg cukrot 1 liter vízben, és forraljuk néhány percig.

Mossa meg a rebarbara levélnyélét, távolítsa el a szálakat és a bőrt, és vágja apró darabokra. Folyó víz alatt újra le kell öblíteni az előkészített rebarbara szárakat.

a rebarbara szárát apróra vágjuk

Helyezze az elkészített ételt forrásban lévő vízbe rebarbara néhány percre. A töveket lyukas kanál segítségével gyorsan kivesszük a forrásban lévő vízből, és egy tál hideg vízben lehűtjük. A kihűlt rebarbara szárról leöntjük a vizet, és szűrőedénybe tesszük. Ezután tegye a rebarbarát egy serpenyőbe, és öntsön rá forró szirupot. Forraljuk fel a tartalmát alacsony lángon, és főzzük körülbelül 2-3 percig. Levesszük a tűzről és félretesszük.

Körülbelül fél óra múlva ismét lassú tűzön forraljuk fel. Pár percig forraljuk, majd fél órára ismét félretesszük. Ugyanebben a sorrendben ismételjük meg az összes lépést 3-4 alkalommal, elkerülve az erőszakos felforralást.

egészséges és ízletes rebarbaralekvár télre