Egészséges pitypang lekvár citrommal

A főzéshez szükségünk lesz: 200 pitypangvirág, 1 citrom, 750 g kristálycukor és 500 ml forró víz.

A lekvárfőzést a pitypang gyűjtésével kezdjük. Ügyeljen arra, hogy az autópályáktól távol gyűjtse össze őket. Ne keresse a növényt a városi parkokban, ahol kutyák sétálnak. A virágot a legjobb kézzel szedni, de úgy, hogy alul ne maradjon szár.

Hogyan készítsünk pitypang lekvárt citrommal

Öblítse le a pitypang virágait folyó vízben, és törölközőn szárítsa meg. Helyezze őket egy lekvárfőzésre szolgáló edénybe, és töltse fel frissen forralt vízzel. Tegye a tűzhelyre, és várja meg, amíg fel nem forr, majd jegyezze fel az időt, és főzze 10 percig.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk állni a tartalmát 20 percig.

Tegye a virágokat egy szűrőedénybe, és tegyen alá egy tálat. Gyűjtsük össze a folyadékot, amelyben a pitypang főtt.

Adjunk hozzá cukrot a sötétsárga pitypang infúzióhoz, és hagyjuk feloldódni. A levest a cukorral alacsony lángra tesszük, és további 5 percig főzzük.

Amíg a húsleves forr, a citromot nagyon vékony félkarikára vágjuk. Ha vannak benne csontok, mindenképpen távolítsuk el.

Helyezze a citromszeleteket aromás pitypangszirupba, és forralja újra körülbelül öt percig.

Vegyük le az egészséges lekvárunkat a tűzhelyről, és hagyjuk teljesen kihűlni.

A második napon ismét forraljuk fel a pitypanglekvárt, és forraljuk további 5 percig.

Csomagolja a forró csemegét gőzzel sterilizált üvegekbe, és zárja le tiszta, száraz fedővel.

Télen ízletes házi pitypanglekvárt kínáljon átlátszó rozettákban. A legjobban üvegedényben fagyasztható. Borostyán, szikrázó, hihetetlen nyári aromát áraszt – lehetne ennél jobb egy fagyos napon.

Ha megnézi az „estradaua” videós receptjét, sokkal többet megtudhat a citromos pitypang lekvár gyűjtéséről és elkészítéséről.