Egy egészséges recept: citrom cukorral télre – vagy házi készítésű friss citrom későbbi felhasználásra.
A citromot hasznosságuk jellemzi, mivel C-vitamint - egy erős antioxidánst - tartalmaz, és ásványi sókban gazdag. Fontos, hogy az év bármely szakában kéznél legyen, de sajnos ez a trópusi gyümölcs friss lévén nem tart sokáig. Ezzel az egyszerű recepttel gyorsan elkészítheti otthon a friss citromot későbbi felhasználásra, amely hosszú ideig megőrzi minden jótékony anyagát.
Ehhez a citromkészítményhez csak cukor és citrom kell 1:1 arányban.
A gyümölcsöket érdemes minél érettebben, frissen, mechanikai sérülés nélkül szedni.
A gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, és tetszőleges alakú darabokra (körre, szeletekre), de legfeljebb 7 milliméterre vágni. Ha vannak benne magok, távolítsa el őket valami éles eszközzel. Erre a célra használhat fogpiszkálót, csüllőt, kést, hajtűt...
A citromot rétegesen üvegekbe tesszük, közéjük cukrot szórva. Az első réteg az edény alján és a felső réteg legyen cukorból.
Amikor az edény megtelt, le kell zárni egy normál műanyag fedéllel.
Ezután várnia kell 2-3 napot, amíg a citrom megereszkedik. A kapott üreget ugyanazzal a kompozícióval kell kitölteni.
Amikor az üvegeket a tetejükig megtöltjük citrommal és cukorral, 20 percig kell sterilizálni őket.
A cukrozott citrom készen áll a hosszú távú tárolásra. Csak napfénytől védett, lehetőleg hűvös helyen kell elhelyezni őket.
Amint láthatja, a friss citrom otthoni elkészítése a jövőbeni felhasználásra egy egyszerű és egészséges recept, amelyet minden háziasszonynak tudnia kell.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
