Mézzel pácolt paradicsom télre - eredeti recept az ínyenc paradicsom mézes pácban történő elkészítéséhez.
A téli mézes pácban pácolt paradicsom eredeti paradicsomkészítmény, amely minden bizonnyal érdekli a szokatlan ízek és receptek szerelmeseit. Eredeti vagy szokatlan receptet kapunk, mert a szokásos ecet helyett, amelyet mindennap használunk, ez a recept ribizli levét, mézet és sót használ tartósítószerként.
Hogyan főzzünk finom paradicsomot mézzel.
A paradicsomokat kiválogatjuk, megmossuk, egyforma méretűre válogatjuk.
30 másodpercig blansírozzuk. forrásban lévő vízbe, és 3 literes üvegbe tesszük.
Először tárkonnyal és citromfű levelekkel béleljük ki az üveg alját. Ezek a szokatlan savanyítási fűszerek ínyenc paradicsomainknak még szokatlanabb és gazdagabb ízt adnak.
Külön készítsük el a pácot mézzel. Ehhez forraljuk fel a vizet mézzel, ribizli levével és sóval.
Az elkészített paradicsomot forrásban lévő mézes páccal öntjük, 4-6 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük.
A pácot újra felforraljuk, és másodszor is beleöntjük a paradicsomot.
Ezután harmadszorra is elvégezzük ezt a paradicsomöntési eljárást.
Negyedszerre öntsük forrásban öntéssel a finom paradicsomot, tekerjük fel a fedőt, fordítsuk meg és hűtsük le.
Egy 3 literes üveghez 30 g tárkonyra és citromfűlevélre lesz szükség.
Pác mézzel: 1 liter vízhez 300 ml ribizlilé, 50 g méz és só szükséges.
Íme egy eredeti recept az ínyenc paradicsom téli elkészítéséhez. A télen mézzel pácolt paradicsomot nyugodtan tálalhatjuk ünnepi asztalra, húsételekhez, halakhoz, vagy egyszerűen hideg előételekhez savanyúságként.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Savanyúkáposzta (16)
- Ecetes cékla (6)
- Pácolt tál (23)
- Savanyúság (33)
- Ecetes paradicsom (33)
- Ecetes paprika (23)
Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
