Koreai paradicsom - a legfinomabb recept

Mi a teendő, ha már bezárt Egy kicsit mindenből: paradicsom pácolt, házi ketchup, paradicsom zselében És adjika, és még mindig fogy a paradicsom? Idén úgy döntöttem, hogy kipróbálom keresztanyám „paradicsom koreai nyelven” receptjét - könnyen elkészíthető, olcsó, érdekes, fényes és gyönyörűen néz ki a tányéron. Az első tégely kinyitása után rájöttünk, hogy ez a legfinomabb recept egy ilyen készítményhez. Amellett, hogy a zöldségeknek finom ízük van, nálunk saláta és előétel is van egy üvegben. Egyszóval nagyon praktikus, kényelmes és ízletes.

Hogyan kell főzni a koreai paradicsomot télen

Az első dolog, amit meg kell tennie, a zöldségtartályok előkészítése. Az egyliteres üvegeket, amelyekben a paradicsomot és a sárgarépát tároljuk, alaposan mossuk ki, fordítsuk át egy tiszta törülközőre és szárítsuk meg. Az üvegeket nem kell sterilizálni, mert a paradicsommal együtt sterilizálják.

Ezután mossa meg a paradicsomot meleg vízben, vágja le a szárát, és óvatosan vágja félbe. Fontos, hogy a paradicsom közepes méretű legyen, lehetőleg „krémes” gyümölcs.Sűrűbbek, mint más, jelenleg népszerű fajták, így nem áll fenn annak a veszélye, hogy „széttörnek” az üvegben.

Tegye félre az előkészített paradicsomot, és készítse elő a sárgarépát: mossa meg, pucolja meg és reszelje le koreai sárgarépareszelőn. Figyelem: Nem számítunk fel semmit!

További fontos előnye ennek a csodás receptnek, hogy bármennyi sárgarépát és paradicsomot felhasználhatunk, konzerv is elég lenne! Ezért nem tüntetem fel a sárgarépa és a paradicsom pontos mennyiségét. Csak mindenkit a családja ízlése és preferenciái vezérelnek. 🙂

Amikor a fő összetevők megfőttek, tegye a következőket az egyes üvegek aljára:

• fekete bors (borsó) - 6-7 db;
• szegfűbors - 3-4 db;
• babérlevél - 2-3 db;
• szegfűszeg - 2-3 db;
• kapor esernyő;
• petrezselyem;
• fokhagyma - 3-4 gerezd.

Ezután tegyük a reszelt sárgarépát az üvegekbe (kb. az üveg felét), jól tömörítsük össze, és kezdjük el ráhelyezni a paradicsomot a sárgarépára: vegyünk egy fél paradicsomot, a vágott oldalát mártsuk őrölt fekete borsba, és tegyük rá ugyanazzal a felével lefelé. a sárgarépát - amíg az üveg megtelik.

A pác elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1,5 liter víz;
• 180 gramm ecet;
• 150 gramm cukor;
• 2 evőkanál só.

A páchoz egy nagy serpenyőben vizet kell forralni, hozzáadni a cukrot és a sót, amíg fel nem oldódik, 2-3 percig forralni, ecetet önteni és azonnal lekapcsolni. A forró pácot ráöntjük a paradicsomra és a sárgarépára, majd rátesszük a készítményt. egy serpenyőben forró vízzel. A zárófedeleket alaposan töröljük le alkohollal, vodkával vagy holdfényben „biztosítás céljából”, és fedjük le az üvegeket. Egy serpenyőben, üvegekkel felforraljuk a vizet, és 15 percig sterilizáljuk, majd feltekerjük.

Hagyja kihűlni és tárolja. Olyan gyönyörű salátát kaptam koreai sárgarépával és paradicsommal.

Az e recept szerint elkészített koreai stílusú paradicsomot kiválóan tárolják a pincékben és a kis lakások kamráiban.

Egy télire elkészített saláta, koreai sárgarépás és paradicsomos saláta kiválóan alkalmas előételnek az ünnepi asztalra, és a hétköznapokon a hétköznapi sült burgonyát is ünnepivé varázsolja! 😉