Körte lekvár télre vagy körte lekvár készítése - egy finom házi recept.
A finom körte lekvár nagyon érett vagy még érettebb gyümölcsökből készül. Egyes receptekben gyógynövényeket, fűszereket és citromsavat adnak hozzá, hogy gazdagítsák az ízt. A körte lekvárt a vese- és májműködési zavarokkal küzdő embereknek ajánlják élelmiszerekhez. Tökéletesen tonizál, és feszesítő hatása is van.
Hogyan főzzünk körte lekvárt télre.
A lekvár készítése nagyon egyszerű. Ki kell választani a legérettebb gyümölcsöket, meghámozni és vékony szeletekre vágni. A magot szintén nem használják lekvárhoz.
Mostantól a körteszeleteket sajtruhába tekerhetjük a könnyű blansírozás érdekében. 500-700 ml vizet öntünk egy serpenyőbe, egy körtét helyezünk oda, és puhára főzzük.
Miután a kész körtét szitán átdörzsölte, át kell helyezni a körtelevesbe, és tovább kell forralni, amíg a teljes térfogat fele megmarad.
Ezután granulált cukrot és citromsavat kell hozzáadni, keverni és főzni, amíg a lekvár el nem készül.
Most előre elkészített üvegekbe rakjuk és lezárjuk.
1 kg hámozott érett gyümölcshöz 0,5 kg kristálycukrot és 2-3 csipet citromsavat kell mérni.
Ez a körte lekvár készítésének titka. Mindig nagyon édes lesz, mivel az érett gyümölcsök sok cukrot tartalmaznak. Ez a körte lekvár pékáruk és különféle desszertek töltelékeként használható.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
