Dinnyelé készítése télre - egyszerű receptek

A gyümölcslé készítéséhez érett és jól érett sárgadinnyére van szükség. Az édessége nem számít, a lényeg, hogy kellően zamatos és aromás legyen.

A dinnyeléhez két recept létezik, és mindkettő jó.

Dinnyelé lassú tűzhelyben

• Közepes méretű dinnye, körülbelül 2 kg;
• Víz – 0,5 l;
• Cukor - a dinnye édességétől függően, de legalább 1 csésze;
• 1 citrom vagy narancs (lé).

A dinnyét megmossuk, szárazra töröljük és feldaraboljuk. Távolítsuk el a szénát, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra.

A dinnyedarabokat turmixgéppel alaposan simára daráljuk.

Adjunk hozzá vizet, narancs- vagy citromlevet, és szűrjük át egy finom szitán. A lé pép lesz, de megszabadulsz a kis rostoktól.

Öntsön dinnyelevet a multicooker tálba, adjon hozzá cukrot, és kapcsolja be a „Leves” módot 10-15 percre.

Öntse a forró levet sterilizált üvegekbe, és kész is a leve.

Pasztőrözött cukormentes dinnyelé

• Dinnye -2 kg;
• Citrom - 1 db.

A szakértők szerint a dinnye héja sok hasznos anyagot tartalmaz, és ezt érdemes használni.

A megmosott dinnyét a héjával együtt darabokra vágjuk, és facsarón vagy présen átpasszírozzuk. Így a maximális mennyiségű illóolajat préseli ki a héjból, és pép nélküli levet kap.

Adjunk hozzá citromlevet a serpenyőbe, és jól keverjük össze.

Öntse a levet sterilizált literes üvegekbe, és fedje le őket. Helyezze őket egy széles aljú serpenyőbe. Öntsön vizet a gyümölcslé válláig, és kapcsolja be a tűzhelyet. Attól a pillanattól kezdve, hogy a víz felforr, jegyezzünk meg 1 órát, ami után kivehetjük az üvegeket a gyümölcsléből, és kulcs segítségével feltekerhetjük a fedelet.

A dinnyelé önmagában is jó, de főzéshez is kiváló alap. dinnyeszirup, vagy lekvár. Az édesszájúak mindenesetre elégedettek lesznek.

Hogyan készítsünk dinnyelevet télre, nézze meg a videót: