Sertéspörkölt főzése füstölt húsból - eredeti recept a sertéspörkölt elkészítéséhez.
Szeretné, hogy az ízletes füstölt sertéshús tovább maradjon puha és lédús? Ezzel az egyszerű házi recepttel minden háziasszony nagyon finom füstölt sertéshúst készíthet, húsleves hozzáadásával konzerválva télre.
Hogyan készítsünk füstölt sertéspörköltet otthon.
Tehát a nemrég füstölt húst alaposan le kell öblíteni meleg vízben, majd hideg vízben.
Ezután a húst akkora darabokra kell vágni, hogy azokat kényelmesen üvegekbe lehessen tenni.
Töltsük meg az üvegeket húsdarabokkal. Töltéskor törekedjünk arra, hogy az üvegek minél tele legyenek. Ehhez kis húsdarabokkal kell kitöltenie az edényben keletkezett üregeket.
Ha a kicsontozott füstölt sertéshúst választja otthoni főzéshez, a húst saját levében, további folyadék hozzáadása nélkül tartósíthatjuk.
De abban az esetben, ha csontos sertéshúst választanak be a konzerváláshoz, a sterilizálás előtt a hússal töltött üvegeket vagy forrásban lévő, kis mennyiségű sót tartalmazó vízzel meg kell tölteni, vagy a töltéshez használhatunk füstölt csontokból készült forró húslevest. Így még finomabb lesz.
Ezután a házi készítésű tégelyeket hőkezelésnek vetjük alá - a literes üvegeket 1 óra 30 percig sterilizáljuk.
A házi készítésű recept szerint konzerv füstölt sertéshús nem veszíti el ízét.Kinyit egy üveget ebből a sertéspörköltből, és a benne lévő hús olyan lédús és aromás ízű, mintha csak füstölték volna. És az ilyen konzerv húst sokkal tovább tárolják, mint a füstölt sertéshúst.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
