Egyszerű szőlőlekvár

Egyszerű lekvár receptem segítségével aromás, szép és ízletes zselét vagy lekvárt készíthetsz szőlőből. Egyszerűen távolítsa el a gödröket és a kemény bőröket. A receptemben elmondom, hogyan kell ezt gyorsan, egyszerűen és egyszerűen megcsinálni, és lépésről lépésre fotókkal illusztrálom az elkészítést. Egyébként fekete, zöld vagy rózsaszín szőlőből is főzhet ilyen készítményt.

A téli szőlő lekvár elkészítéséhez vegye be:

• szőlő (lehet kis bogyókkal) – 1,5 kg;
• granulált cukor - 1-1,5 kg;
• instant zselatin - 10 g;
• zománcozott edények;
• szita vagy géz.

Hogyan készítsünk szőlőlekvárt télre

Mossa meg és szárítsa meg a szőlőt.

Távolítsa el a bogyókat az ágakról, és távolítsa el a romlott bogyókat.

Forraljon vizet zománcozott vagy üvegedényben. Blansírozza a szőlőt két-három percig. Egy lyukas kanál segítségével tegyük át őket egy másik tálba.

A vizet ne öntsük ki, hanem adjunk hozzá egy kis cukrot, forraljuk fel és finomat kapunk kompót.

A főtt bogyókat szitán vagy szűrőedényen átdaráljuk. Ha nem rendelkezik a szükséges edényekkel, használhat több réteg gézet.

A maradék tortát se dobd a szemetesbe. Ki lehet csinálni belőle szőlő ecet.

Adjunk hozzá másfél kilogramm kristálycukrot a kapott szőlőléhez.

Forraljuk fel a keveréket alacsony lángon. A habképződés elkerülése érdekében rendszeresen keverje meg a lekvárt. Forraljuk alacsony lángon 10 percig, majd vegyük le a tűzről.

Miután a lekvár kihűlt, ismételje meg a hőkezelést 2-5 alkalommal. Minél több nedvesség párolog el, annál sűrűbb lesz a lekvárhoz vagy zseléhez hasonló szőlőlekvár. De ne feledje, hogy minden melegítéssel a lekvár aromája csökken. Ezért, hogy a szőlőlekvár illatos és egyben sűrű legyen, 2-szer felforralom, és a második melegítés előtt egy kis instant zselatint adok a lekvárhoz.

A megfőtt szőlőlekvárt üvegekbe tesszük, az üvegeket ne fordítsuk meg, meleg takaróval letakarjuk és pár napig hűlni hagyjuk.

Ezt az egészséges, ízletes és egyszerű szőlőlekvárt otthon, szobahőmérsékleten tárolhatod.