Egyszerű és ízletes fokhagymás céklasaláta - hogyan készítsünk répás salátát télre (lépésről lépésre recept fotókkal).

Címkék: Lépésről lépésre receptek fotókkal

A pácolt cékla napraforgóolajjal és fokhagymával mindig a segítségünkre van, különösen szegényes évben. Egy egyszerű összetevőkészletből nagyon ízletes saláta télre. A termékek megfizethetőek, és ez a házi elkészítése gyors. Van egy „hátrány” - azt is nagyon gyorsan megeszik. Ez egy olyan finom céklasaláta, amit minden evőm szeret.

Hozzávalók: napraforgóolaj, cukor, cukorrépa, só, ecet, fokhagyma

Az „egyszerű snack” elkészítéséhez szüksége lesz:

- vörös cékla (vinaigrette) - 1 kg;

Vörös cékla - vinaigrette

- fokhagyma - egy nagy fej;

granulált cukor - 100 gr;

- só - 1 teáskanál. (csúszda nélkül);

- ecet - 100 ml;

- víz - 1 liter.

– napraforgóolaj (finomított) – 50 – 100 ml.

Fokhagymás céklasaláta készítése télre

Hogyan készítsünk fokhagymás cukorrépa salátát télre - lépésről lépésre.

Pácoláshoz általában közepes méretű, sérülésmentes vinaigrette céklát szoktam választani.

A kiválasztott gyökérzöldségeket meg kell mosni, hogy eltávolítsák a talajmaradványokat, és félig főzni kell. Ez körülbelül 30-35 percet vesz igénybe. Hámozni.

Főtt cékla

Amíg sül a cékla, meghámozhatjuk és apróra vághatjuk a fokhagymát.

Lesz időnk kimosni az üvegeket is, amibe majd a zöldségeket rakjuk.

Ezután a főtt céklát csíkokra kell vágni. Nem szabad túl vékonyra felaprítani, legyen a kockák közepes méretűek (mint a képen).

Cékla és fokhagyma ecetes salátához

Amikor a vágás befejeződött, elkezdheti a pác főzését. Közben forr rá a víz, lesz időnk üvegekbe rakni a céklásszalmát, és ne felejtsünk el apróra vágott fokhagymát tenni a répa tetejére.

Ecetes cékla saláta készítése

Az elkészített üvegeket forrásban lévő páccal megtöltjük, majd steril fedővel letakarva sterilizáljuk.

Fokhagymás céklasaláta készítése

Félliteres üvegekhez 20 perc is elég, de ha a pácolt céklát literes edényekbe csomagoljuk, akkor az üvegeket 35 percig sterilizáljuk. Ezután az üvegeket hermetikusan le kell zárni, és „fejjel lefelé” hagyni kell kihűlni.

Ecetes cékla saláta

Tálaláskor az ilyen ecetes cékla nem igényel adalékanyagot, ez egy komplett téli saláta, már olajjal. Nyissa ki az üveget, helyezze a készítményt egy tányérra, és köretként tálalhatja.