Egy egyszerű recept a gyorsan elkészíthető savanyú káposztához céklával.
Ezzel az egyszerű recepttel a káposzta céklával való házi savanyításához két finom ecetes zöldséget kap egy készítményben. Ezzel a gyors savanyítási módszerrel elkészített cékla és káposzta is ropogós és lédús. Finom és egyszerű téli előétel minden asztalra!
Finom ecetes zöldségkészítményt készíthet, ha rendelkezik:
- közepes méretű káposzta - 1 db;
- közepes méretű élénkvörös cékla - 1-2 db.
A páchoz kell: 1250 gramm zöldséghez 100 gramm is megteszi. só és 100 gr. ecet.
Hogyan lehet gyorsan savanyítani a káposztát céklával.
A káposztát 8-12 egyforma szeletre vágjuk.
Cékla - kis körökre vagy felére.
A zöldségeket egy tálba tesszük a pácoláshoz, felöntjük sóval felforralt vízzel. Adjunk a tetejére ecetet, csökkentsük a nyomást, és hagyjuk pácolódni másfél hétig. Minél magasabb a hőmérséklet a helyiségben, ahol a munkadarabot tárolják, annál rövidebb ez az időtartam.
Miután elkészült a káposztával pácolt cékla, üvegekbe vagy más kisebb edényekbe tölthetjük, és hűtőbe tesszük tárolásra. Tálaláskor a munkadarabot le kell önteni növényi olajjal és/vagy friss, apróra vágott fűszernövényeket és/vagy hagymát kell hozzáadni.
Így lehet gyorsan és egyszerűen házilag bepácolni olyan, mindannyiunk számára ismerős zöldségeket, amelyekből néhány nap alatt finom és egészséges ecetes falatkák válnak.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Savanyúkáposzta (16)
- Ecetes cékla (6)
- Pácolt tál (23)
- Savanyúság (33)
- Ecetes paradicsom (33)
- Ecetes paprika (23)
Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
