Egy egyszerű recept a vérfűhöz - hogyan készítsünk eredeti házi sertéshúst.

Címkék: Seltz

Sertés- vagy marhavérből nem csak hagyományos házi véres kolbászt készíthetsz. Próbálja ki az egyszerű házi receptemet, hogy nyers marhahúsból vagy sertésvérből finom ránt készítsen.

Hozzávalók: vér, salo, só, őrölt feketebors

A vérrög elkészítésének elve nagyon hasonló a sertésfej borda elkészítése, bár a recept összetevői eltérőek.

A leírt munkadarabhoz szüksége lesz:

friss vér (marha- vagy sertéshús) - 1 liter;
főtt nyelv (sertés- vagy marhahús) - 0,750 kg;
sertészsír (apróra vágva) - 1 kg;
sertés bőr (főtt) - 0,5 kg;
só - 0,085 kg;
őrölt fekete bors - 2/3 teáskanál.

Nem írom le részletesen, hogyan készítsünk vasat vérből, mivel nincs értelme kétszer leírni az elkészítési folyamatot. Ha érdekel ez a recept, csak kövesd a fenti linket.

Csak annyit jegyzek meg, hogy az e recept szerint elkészített vérfű eredetinek tűnik szeletelve, szendvicseken és egyszerűen nagyon finom.