A fekete ribizlit cukorral vagy hideg feketeribizli lekvárral pürésítjük.

Címkék: Lekvár főzés nélkül, Fekete ribizli lekvár, Öt perces lekvár

A cukorral pürésített fekete ribizlit másképp hívják: ötperces lekvár, hideg lekvár és még nyers lekvár is. Az egyszerű recept nagyon könnyen elkészíthető. A ribizli lekvár ily módon történő elkészítése lehetővé teszi a bogyók összes előnyös tulajdonságának megőrzését.

Hozzávalók: cukor, fekete ribizli
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár

A főzés nélküli lekvár csak akkor lesz jó minőségű és ízletes, ha nem fukarkodik a cukorral. Ideális arány a varázslatosan egészséges lekvárhoz 1:2, azaz 1 kg fekete ribizli és 2 kg cukor.

Kép – Friss feketeribizli bogyók

Hogyan készítsünk hideg fekete ribizli lekvárt.

Válogassa ki a friss gyümölcsöket, öblítse le, és hagyja megszáradni.

Öntsük egy serpenyőbe vagy egy magas tálba, és adjunk hozzá cukrot.

Ezután kétféleképpen készíthet lekvárt.

1. módszer - keverje össze az egész bogyókat cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik. Ebben az esetben a kész bogyólekvárban szinte az összes ribizli sértetlen marad.

Nyers feketeribizli lekvár

Második módszer - A keveréket turmixgéppel őröljük, vagy húsdarálón engedjük át. Ha ezt a lekvár „főzési” módszert választja, akkor a hideg lekvárból homogén, őrölt massza lesz.

A cukor feloldódása után a reszelt fekete ribizlit előkészített tálba tesszük bankok.

Fénykép. Fekete ribizli pürésítsük cukorral

Javasoljuk, hogy műanyag fedővel, pergamennel vagy más vastag papírral zárja le.

A nyers lekvár szobahőmérsékleten tárolható, de nem sokáig. Ha legalább hat hónapig szeretné tárolni, akkor alacsonyabb hőmérsékletű helyet kell találnia.

Tudja, hogyan kell hideg lekvárt készíteni belőle fekete ribizliOtthon ideális esetben megőrizheti télire a fekete ribizliben található vitaminokat.