Átlátszó szilvalé télre facsaró nélkül - hogyan készítsünk szilvalét otthon.

Hogyan készítsünk gyümölcslevet szilvából facsaró nélkül.

Könnyen elkészíthető. A gyümölcsöket a farok eltávolítása után meg kell mosni, majd serpenyőbe kell helyezni. A magokat elhagyhatod, mert később eltávolítjuk őket, és most már nem befolyásolják a lé ízét.

Helyezzük a serpenyőt a gyümölcsökkel felforrósított tűzhelyre, és várjuk meg, amíg a szilva megpuhul és a leve megjelenik az alján. Ebben az időben figyelnie kell a gyümölcslé fűtési hőmérsékletét (ehhez jobb, ha speciális konyhai hőmérőt használ), és nem szabad megengedni, hogy a serpenyőben lévő tömeg hetven fok felett legyen.

Tegye át a forró masszát egy vászonzacskóba, és akassza fel egy medencére, hogy lecsepegjen. A zacskó kézzel történő összenyomásával elősegítheti a lé kifolyását a ruhán keresztül.

A kapott sűrű levet péppel finom konyhai szitán szűrjük át. Ha nincs, akkor többrétegű gézen keresztül.

Hagyni kell a levet leülepedni, majd az átlátszó felső részt le kell engedni.

Ezt a tiszta szilvalét tegyük ismét a tűzhelyre, és melegítsük kilencvenöt fokra.

A forró levet öntsük párolt üvegekbe vagy üvegekbe, és zárjuk le hermetikusan.

Jobb, ha az üvegeket az oldalukra helyezzük, hogy kihűljenek, és az üvegeket fejjel lefelé fordítsuk.

A lé lefolyása után visszamaradt szilvapépből sűrű szilvalekvárt vagy lekvárt készíthetünk.

A szilvából gyümölcslevet is készíthet facsaró segítségével. De ebben az esetben nincs szükség speciális receptre, egyszerűen olvassa el a facsaró modelljének utasításait.