Házi birspüré: hogyan készítsünk ízletes birsalmapürét télre üvegekben és fagyasztva

Bármilyen gyümölcs alkalmas püré készítésére: törött, kicsi, enyhén romlott és teljesen fanyar.

Klasszikus recept birsalmapüréhez üvegekben

Mosd meg a gyümölcsöket, távolítsd el a romlott részeket, a többit vágd fel és tedd egy lábasba. A magot és a héját jobb nem lehúzni, mert ezek is megtartják az aromát.

Az apróra vágott birsalmadarabokat töltse meg cukorral a következő arányban: 1 kg birsalmához 1 kg cukrot kell venni, és néhány órán keresztül hagyni kell a serpenyőben, hogy a birs kiengedje a levét.

Helyezze a serpenyőt nagyon alacsony lángra, és lassan forralja fel. A birsalmát puhára főzzük. Ez általában körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.

Most megszabadulhatsz a héjától és a magvaktól, ha a birsalmát szitán átdarálva pürévé forgatod.

A birsalmapürét ismét felforraljuk, majd a forró pürét sterilizált üvegekbe töltjük.

Így a következő szezonig megspórolja a birsalmapürét.

A birsalmapürét főzés nélkül is elkészíthetjük.

Fagyasztott birspüré főzés nélkül

Hámozzuk meg és magozzuk ki a gyümölcsöt.

A turmixgép dolgának megkönnyítése érdekében a birsalmát kisebb darabokra vágjuk, és jól pürésítjük.

Ezt a pürét jobb lefagyasztani, így ebben a szakaszban nem kell cukrot hozzáadnia. A birsalmapürét cipzáras zacskóban tárolhatja a fagyasztóban.

Kiolvasztás után kiváló előkészületet kap a desszertek és egyebek elkészítéséhez. Hiszen a birsalma nem csak a gyümölcsökhöz illik, hanem a húsételekhez is.

Az ízek kombinálásával és a birsalmával való kísérletezéssel sok új ételt fedezhet fel.

Lásd még videót: