Banánpüré: lehetőségek a desszert elkészítésére, a gyermek kiegészítő táplálására és a téli banánpüré elkészítésére

Milyen banánt használjunk

A banán fajtája és mérete egyáltalán nem befolyásolja a végeredményt. A banánpüré lágy és ízletes lesz. A gyümölcsök kiválasztásakor fontos odafigyelni azok minőségére és érettségére.

A bébiétel elkészítéséhez a legjobb, ha enyhén éretlen, sötét foltok nélküli banánt veszünk a bőrön. Még az alig észrevehető zölddel rendelkező gyümölcsök használata is megengedett a szár közelében. Az ilyen banán pép sűrű, sötétedés vagy lazaság nélkül.

Ha a banánt jövőbeli betakarításra választják ki, akkor használhatja a sötét héjú gyümölcsöket a pép látható károsodása nélkül. A barna területeket le kell vágni.

Hogyan készítsünk finom banándesszertet

Hámozzon meg egy csomó banánt (4-5 darab). Vágja az összes gyümölcs pépet 6-7 milliméter vastag kerekekre.Néhány banánkarikát (6-8 db) hagyjunk a díszítéshez, a többit turmixgéppel verjük simára. Adjunk hozzá 1 evőkanál mézet és egy citrom levét a kapott püréhez. Keverje össze a pürét további 30 másodpercig.

Száraz serpenyőben megpirítunk 2 evőkanál hámozott mogyorót. A kihűlt szemeket turmixgépben morzsára őröljük.

A maradék banánkarikákat serpenyőben mindkét oldalukon barnára sütjük.

A kész pürét széles tálkába helyezzük. A tetejére ragasszunk néhány kerék sült banánt, és szórjuk meg a desszertet apróra vágott dióval.

A Cook Note Recipes csatorna egy másik, banánból készült desszertétel is a figyelmébe ajánlja

Banánpüré gyerekeknek

Egyszerű recept adalékanyagok nélkül

Az érett banánt meghámozzuk és simára pépesítjük. Ehhez a manipulációhoz finom reszelőt, szitát, élelmiszer-feldolgozót vagy turmixgépet használhat. Minél homogenizáltabb a massza, annál hígabb lesz a püré.

Hozzáadott vízzel

Ha a gyermek nagyon kicsi, és csak nagyon folyékony állagú kiegészítő ételeket fogad el, akkor a banánpürét a szükséges mennyiségű meleg forralt vízzel hígítjuk.

A legjobb, ha főtt gyümölccsel kezdi banánpürét adni a babának. Ehhez a banánpép darabjait először kis mennyiségű vízben 7-8 percig forraljuk. Egy átlagos gyümölcshöz 50 milliliter folyadék elég lesz. Ezután a megfőtt szeleteket simára pürésítjük, és tálalás előtt elfogadható hőmérsékletre hűtjük.

Hozzáadott tejjel

Egy éves kortól a banánpürét forralt tejjel lehet hígítani. Ehhez engedje le a felesleges folyadékot a főtt banánról, és adjon hozzá forró főtt tejet. A masszát turmixgéppel vagy villával összetörjük és tálaljuk.

Hozzáadott lével

Ha a gyermek nem allergiás a citrusfélékre, akkor a baba banánpürét frissen facsart narancslével hígíthatjuk. Ebben az esetben a banánpép nyersen vagy főzve is használható.

Sült banán

Két meghámozott banánt alaposan mossunk meg folyó víz alatt. Béleljünk ki egy kis hőálló tálat fóliával vagy sütőpapírral. A meghámozott gyümölcsöket sütőedénybe tesszük. A banánt 120 fokra előmelegített sütőben fél óráig tartjuk. Ezt követően a gyümölcsöket eltávolítjuk és megtisztítjuk. Jobb, ha ezt egy olyan tál fölött végezzük, amelyben a pépet a jövőben pürésítjük, hogy a keletkező lé a lehető legjobban megmaradjon. Nagyon ízletes és aromás. A levet a sütőedényből is leereszthetjük.

Ezután adjunk hozzá 100 ml vizet a banánpéphez, és daráljuk pürévé a gyümölcsöt.

A kész kiegészítő ételt közepes lángon felforraljuk, és 37-38 fokos hőmérsékletre hűtjük.

Télre pépesített banán almával

A banánpürét későbbi felhasználásra elkészítheti. Ehhez vegyen egy kilogramm banánt és két érett almát. A legjobb a savanyú almafajták, például az Antonovka használata.

Az almát és a banánt meghámozzuk és tetszés szerint feldaraboljuk. A szeleteket turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel pürévé törjük. A gyümölcsöt finom reszelőn is lereszelhetjük, de ebben az esetben az elkészült étel szemcsés lesz.

Az összetört banán-almás masszához adjunk két kétszáz grammos pohár vizet és három pohár azonos térfogatú cukrot. Két citrom levét is beleöntjük a gyümölcspürébe. A pürét 30 percig tűzre tesszük.

Amíg sül a püré, többször távolítsuk el róla a habot.A kész forró banándesszertet steril üvegekbe töltjük, és szorosan lezárjuk főtt fedővel.

Tárolja ezt a készítményt egy évig bármilyen sötét és hűvös helyen.