Aszalt szilvapüré: receptek a baba etetésére szolgáló finomságok elkészítéséhez és a téli előkészítéshez

Hogyan válasszunk szárított gyümölcsöt

Az aszalt szilva meglehetősen drága élvezet, ezért különösen ne akarj rossz minőségű vagy vegyszerekkel kezelt termékbe botlani.

Kiválasztási szabályok:

• A szárított gyümölcsök héjának matt színűnek kell lennie. A fényes szárított gyümölcsök azt jelzik, hogy a gátlástalan gyártók glicerinnel vagy zsírral kezelték őket, hogy javítsák a külső értékesíthetőségüket.
• A bogyók színének feketének kell lennie. Ha barna árnyalatú példányokkal találkozik, az azt jelenti, hogy a gyártó szárítás előtt forrásban lévő vízzel leöntötte a szilvát. Ez a tény arra utal, hogy ezekben a szárított gyümölcsökben a vitaminok mennyisége többszöröse.
• Amikor érzi az aszalt szilvát, ne tapadjon a kezéhez, és ne hagyjon sötét nyomokat rajtuk.
• Az aszalt gyümölcsök ízének élénknek és gazdagnak kell lennie, az utóíz keserű jegye nélkül.
• Otthon ellenőrizheti a bogyók minőségét, ha fél órára vízbe áztatja őket. Ha a bogyók helyenként fehéres árnyalatot kaptak, akkor a termék természetes, és ha a szín változatlan marad, akkor a bogyókat vegyszerekkel kezelték.

Aszalt szilvapüré receptek babáknak

Gyors recept főzés nélkül

A kiegészítő takarmányozásra szolgáló burgonyapürét minimális mennyiségben készítik, mivel ennek a desszertnek a túladagolása allergiás reakciót vagy székletzavart okozhat.

A recept szerinti püré puha, húsos, nem túlszárított bogyókból készül.

Nyolc darab aszalt szilvát öntünk egy pohár forrásban lévő vízbe, és szorosan fedővel letakarva 3-10 órán át állni hagyjuk. Ez idő alatt a bogyók meglágyulnak és megduzzadnak. Az aszalt szilvát kiszedjük a léből, és szitán átdörzsöljük. Az eredmény egy természetes püré.

Főtt bogyópüré

Ha az aszalt szilva száraz, akkor egy kicsit forralni kell, mielőtt szitán átpasszírozná. A hozzávalók mennyisége megfelel az előző receptnek. A bogyókat forrásban lévő vízbe is áztatjuk, és legfeljebb fél napig tartjuk. Ezután a húslevest lecsepegtetjük, de nem dobjuk ki, mivel az is nagyon hasznos. Megihatja saját maga, vagy hozzáadhatja édesítőszerként például zabkásához vagy kompótokhoz.

Helyezze a megpuhult bogyókat egy kis serpenyőbe, és öntsön egy pohár tiszta vizet. Helyezze a tálat a tűzhelyre, és lassú tűzön párolja 20-30 percig.

Ezt követően, ha szükséges, a magokat eltávolítjuk a bogyókról, és a pépet egy turmixgéppel lyukasztjuk. Ha a keverék túl sűrű, hígítsa fel az eredeti főzettel.

Aszalt szilvapüré télre

Klasszikus változat

Ehhez a recepthez fél kiló aszalt szilvára lesz szüksége. A bogyókat gondosan meg kell vizsgálni, és szükség esetén a magokat el kell távolítani. Ezután a szárított gyümölcsöket folyó víz alatt mossuk, minden bogyót kézzel dörzsölve. Ezután az aszalt szilvát egy napig meleg vízben áztatjuk. A legjobb ezt forrásban lévő vízben megtenni, így a duzzanat gyorsabban megy végbe.

24 óra elteltével adjunk hozzá vizet a megduzzadt aszalt szilvához úgy, hogy 1,5-2 ujjnyira ellepje a gyümölcsöt. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk, amíg a bogyók teljesen megfőnek. Ez körülbelül 1,5 órát vesz igénybe.

Amikor az aszalt gyümölcsök készen vannak, tedd turmixgépbe és pürésítsd simára. A massza elég sűrűnek bizonyul, és a bogyók héja nem őrölhető egyenletesen, így a végső szakaszban az aszalt szilvapürét egy finom szitán átdarálják. Mielőtt üvegekbe csomagoljuk, a keveréket a tűzhelyen felforraljuk.

Valeria Busheva elmondja Önnek a recept minden részletét videójában

Aszalt szilvapüré almával

• aszalt szilva - 1 kilogramm;
• érett alma (jobb az Antonovka fajtát használni) - 3 kilogramm;
• granulált cukor - ½ csésze;
• víz - 1,5 liter.

Az aszalt szilvát megmossuk, és forrásban lévő vízben hagyjuk alaposan megduzzadni. Ezután az aszalt gyümölcsöket egy edényben egy órán át főzzük. A főtt bogyós gyümölcsökhöz adjuk a közepes méretű darabokra vágott almát (nem kell meghámozni). Az almát az aszalt szilvával további 20 percig kell forrni. Miután az Antonovka megpuhult, a masszát búvármixerrel lyukasztjuk. Az alma és az aszalt szilva bőrdarabjaitól való megszabadulás érdekében a masszát fémszitán passzírozzuk át. A pürét cukorral ízesítjük és visszatesszük a tűzre. A masszának homogénné kell válnia, cukorkristályok nélkül.A forrásban lévő pürét steril üvegekbe osztjuk, és fedővel felcsavarjuk.