Cukkinipüré: receptek cukkinipüré készítéséhez gyerekeknek és felnőtteknek, valamint előkészületek a téli időszakra

Zöldségek kiválasztása és előzetes előkészítése

A vastag héjú fiatal és öreg cukkini egyaránt felhasználható püré készítéséhez. Az első esetben nem is kell megpucolni a zöldségeket, de ha azt tervezzük, hogy pürét készítünk a babának, akkor is meg kell tennie. A nagy, fekvő cukkinit megszabadítjuk a héjától és a magjától. Legjobb, ha zöldséghámozóval lehúzzuk a héját, és a cukkinit hosszában kettévágva nagykanállal eltávolítjuk a magokat.

A főzéshez a zöldséget körre, félkörre vagy kockákra vágják. Nem kell őrölni, különben a pép korrodálódik. A szeletek optimális vastagsága 1,5-2 centiméter.

Receptek cukkinipüré készítéséhez

Étel vacsorára

600 gramm cukkinit meghámozunk és kockákra vagy kockákra vágunk. A szeletelt zöldségeket forrásban lévő vízbe tesszük, hogy a folyadék enyhén ellepje a darabokat. Főzési idő - 10 perc.

Amíg a cukkini sül, elkészítjük a zöldségsütést. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne a felkockázott hagymát. Ezután reszelt sárgarépát adunk hozzá. Amint a sárgarépa megpuhul, adjunk hozzá két gerezd finomra vágott fokhagymát a sütéshez. A fokhagymadarabokat csak enyhén melegítik, így erős aromát érnek el. Azonnal adjunk a zöldségekhez egy evőkanál paradicsompürét, és tartsuk a serpenyőt még egy percig a tűzön.

A megpuhult cukkinit először egy szitára helyezzük, hogy a felesleges nedvességet leengedjük, majd egy turmixtálba. A főtt zöldségekhez adjuk a sült zöldségeket, sózzuk és pár csipet őrölt fekete borsot. A keveréket simára ütjük, majd egy serpenyőben újra felmelegítjük.

A kész pürét bármilyen hús- vagy halétel köreteként tálaljuk.

A „Gala Rada / Fast Kitchen” csatorna videója megmondja, hogyan kell elkészíteni a cukkinipürét lassú tűzhelyben.

Cukkinipüré gyerekeknek

Első etetés cukkiniből

Két évesnél idősebb gyermekek számára a püré a fent leírt recept szerint készíthető. A fokhagymát és a fekete borsot csak csökkenteni vagy teljesen megszüntetni az összetevők közül.

Kisebb gyermekek számára a pürék minimális számú összetevőből készülnek. Az első etetéskor még sót sem teszünk az edénybe.

Ahhoz, hogy pürét készítsen egy baba számára, szüksége lesz egy kis fiatal cukkinire. Előre mosva és megtisztítva. A zöldséget kockákra vágjuk, és párolórácsra tesszük. Öntsön tiszta vizet a multicooker fő edényébe, és állítsa a „Gőzölés” vagy „Gőzölés” üzemmódot negyed órára.Amint a víz felforr, tegyen egy edényt cukkinivel a multicookerbe. Az így főzött zöldség a szervezet számára előnyös anyagok maximális mennyiségét megtartja.

A darabokat turmixgéppel kilyukasztjuk és enyhén fűszerezzük. Amikor a baba elsajátítja a cukkini evést, fokozatosan olívaolajat adhat a püréhez.

Ezt az ételt hagyományos serpenyőben is elkészíthetjük. A Life Mom csatorna videója részletesen elmondja ezt a módszert.

Cukkini püré almával

Ehhez az ételhez 1 kis édes almára és 1 fiatal cukkinire lesz szüksége. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és 1 centis szeletekre vágjuk. A cukkinit meghámozzuk és félkarikára vágjuk. Tegye a hozzávalókat egy serpenyőbe, és öntsön hozzá 150 ml vizet. A gyümölcs- és zöldségszeleteket 10 percig főzzük. Ezután vegye ki a termékeket a serpenyőből, és turmixgéppel pürésítse. A püré vastagságát forró húslevessel állíthatjuk be.

Cukkini püré télire

Három kilogramm hámozott cukkini, nagy, benőtt példányokat vehet fel, kockákra vagy félgyűrűkre vágva. Helyezze a szeleteket egy nagy serpenyőbe, és öntsön hozzá 3 csésze vizet. A cukkinit közepes lángon 20 percig főzzük, lefedve, időnként megkeverve. A megpuhult zöldségekhez adjunk hozzá két nagy sárgarépát és két vöröshagymát. Adjunk hozzá 3 evőkanál paradicsompürét és 4 nagy gerezd fokhagymát is, amelyeket préselünk át. Turmixgép segítségével simára daráljuk a pürét. Helyezze az edényt ismét a tűzre, és forralja a pürét további 10 percig. A főzés végén adjunk hozzá 1 liter zöldségmasszához ½ teáskanálnyi ecetesszenciát.

A kész tökpürét sterilizált üvegekbe helyezzük, forrásban lévő vízzel kezelt fedőkkel rácsavarjuk, és egy napra meleg takaróval letakarjuk.

Ez a termék hűtve akár egy évig is eltartható.