Házi cseresznyepüré: ízletes cseresznyepüré készítése télire
A cseresznye aromája és frissessége télre is megőrizhető, ha főzés nélkül elkészítjük a cseresznyepürét. A cseresznyepürét babapüré adalékaként, piték és sok más étel töltelékeként használhatjuk.
A meggyet megmossuk, lecsepegtetjük, magját kivesszük. A meghámozott cseresznyét azonnal szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges levet lefolyhassa. Ha a levet nem engedjük le, a püré túl folyékony lesz. Ez nem befolyásolja a tárolás minőségét, de lehetetlen lesz ilyen pürét piték töltésére használni.
A meggyet a cukorral 1:1 arányban összekeverjük, azaz 1 kg hámozott meggyhez 1 kg cukrot veszünk.
Turmixgéppel alaposan őrölje össze a cseresznyét és a cukrot pürésítésig. Ha a cukor még mindig nem oldódott fel, hagyja állni a pürét egy-két órát, majd ismét verje fel a pürét.
Hogyan kell tárolni a cseresznyepürét?
Főzés nélkül a gyümölcspüré gyorsan megromlik, ezért hűvös helyen kell tárolni.
A cseresznyepürét le lehet fagyasztani. A pürét fedővel ellátott műanyag edényekbe öntjük és fagyasztóba tesszük.
A pürét steril, csavaros fedelű üvegekbe tölthetjük, de továbbra is hűtőben kell tárolni.
Ha Önnek nem fontos a friss cseresznyepüré tartósítása, akkor forralja fel. A forralás elpusztítja a baktériumokat, és a legjobb garancia arra, hogy a cseresznyepüré egész télen kitart és nem romlik meg.
A cseresznyepüré főzésének receptjét nézze meg a videóban:
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
