Marhahúskolbász receptje burgonyával vagy finom házi főtt marhahúskolbász.

Kategóriák: Kolbász

Egy egyszerű receptet ajánlok, amely részletesen leírja, hogyan készítsen saját házi főtt marhahúskolbászt, amely aromás és étvágygerjesztő. Elkészítése egyszerű, és nagyon kevés időt vesz igénybe.

Hozzávalók: marhahús, vegyesfűszer, zsír, burgonya, belek, hagyma, só

A házi kolbász összetétele egyszerű:

friss marhahús - 1 kg;

burgonya - 1 kg;

hagyma - 3 db;

zsír - 50 g;

vegyesfűszer;

só;

kolbászbél vagy bél.

Hogyan készítsünk házi marhahúskolbászt.

A megmosott, erezett húst egy lábosba tesszük vízzel, és lassú tűzön 90 percig pároljuk, a megfőtt húst nagyon apró darabokra vágjuk, majd éles késsel feldaraboljuk. Természetesen nagy rácsos húsdarálóban is darálhatja, de sokak szerint ez nagymértékben megváltoztatja a kolbász ízét, és nem jobbra.

Ezután készítse elő a burgonyát. Itt is vannak finomságok. A megmosott és hámozott burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük legfeljebb 5 percre anélkül, hogy felvágnánk. A forró burgonyát húsdarálóban, nagy rácsos rácson ledaráljuk, zsiradékkal, apróra vágott hagymával, sóval, szegfűborssal ízesítjük. A kapott masszát alaposan keverjük össze.

A házi kolbász burkolatának, ami leggyakrabban a belek, már ekkorra kell készülnie. A megtisztított és megmosott belekbe helyezzük a tölteléket, és lazán kössük össze.A főtt marhahúskolbászt forrásban lévő, sós vízben kb. fél óráig főzzük.

Használat előtt a főtt kolbászt serpenyőben alaposan megsütjük, vagy jól felmelegített sütőben megsütjük. Ez a „diétás” házi kolbász tökéletesen kiegészíti a zabkását, a párolt káposztát vagy a kedvenc krumplipürét.

Marhahúskolbász receptje burgonyával vagy finom házi főtt marhahúskolbász.

Hogyan készítsünk házi marhahúskolbászt.

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések