Téli szőlőbefőtt recept fotókkal - finom szőlőbefőtt egyszerű recept szerint sterilizálás nélkül.

Ehhez bármilyen fajtájú szőlőt veszünk. Még egy közönséges „Russage”-ból is kiváló italt kap. De vegyen fajtákat is vegyen, és akkor a befőttnek eredeti íze lesz, ami a bevitt bogyók fajtájától függ.

Egy háromliteres üveghez legfeljebb 1 kg szőlőre, 1 pohár cukorra, ¼ teáskanálra lesz szüksége. citromsav, fűszerek ízlés szerint.

Hogyan készítsünk szőlőkompótot télre.

Óvatosan tépje le a szőlőt az ágakról, távolítsa el a sérülteket, öblítse le folyó víz alatt, és hagyja jól lecsepegni.

Egy háromliteres edényt (előmosott és sterilizált) töltsön meg harmadára. Ez elég ahhoz, hogy gazdag ízt és színt kapjon.

Forraljunk fel körülbelül 2,5 liter vizet, adjuk hozzá a cukrot, keverjük addig, amíg fel nem oldódik, és öntsük üvegekbe a szőlőt.

Fedjük le tiszta fedéllel, és hagyjuk állni 15 percig.

Az idő letelte után tegyen lyukas fedőt az üvegre, és öntse a szirupot a serpenyőbe.

Ezt a folyadékot újra fel kell forralni citromsav hozzáadásával. Az elkészítésnek ebben a szakaszában van egy kis finomság: ha kifinomult ízre, új kellemes érzésekre vágyik, adja hozzá kedvenc fűszereit a forrásban lévő sziruphoz. Lehet fahéj, szegfűszeg, vanília vagy akár csillagánizs is. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a mennyiséget, és ne felejtsük el szűrni, mielőtt az üvegbe töltjük.

A második kiöntés után a szőlőtermékeinket kulccsal le kell zárni, fejjel lefelé kell fordítani, és egy napig meleg takaróba kell csomagolni.

Ne aggódjon, ha úgy gondolja, hogy a szőlőbefőtt kissé sápadt. Az összevarrás pillanatától kezdve az ital minden nap beáramlik, telítődik a szőlő ízével és színével, és végül egy hónap múlva elkészül.

Az egyszerű recept szerint készült finom kompót tökéletesen eltárolható a lakás kamrájában, és nem igényel különleges hőmérsékleti viszonyokat.

Fénykép. Házi szőlőbefőtt sterilizálás nélkül.

Felnőttek és gyerekek egyaránt értékelni fogják ezt az egészséges házi italt hétköznap és ünnepnapokon egyaránt. Gyönyörű színének és kiváló ízének köszönhetően pedig télen akár zselét is készíthetsz belőle.